Ribs de cerdo a la bbq

Recetas, diseños, formas de preparar las piezas obtenidas
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corsarians
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Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por corsarians » Sab Nov 28, 2020 8:13 pm

Ribs con barbacoa hechos al estilo Kansas BBQ. Ideal para hacerlas en casa

Típico de las BBQ de Texas o de Kansas, pero simplificados para hacerlas en tu casa, rápidas y sin tanto tiempo de elaboración.

Estos BBQ Ribs te van a sorprender. Unas muy ricas costillas de cerdo con barbacoa casera, cocidos al horno y terminados en la parrilla o en el grill.

https://youtu.be/TsIbYYEn2EM
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Marcelojgo
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por Marcelojgo » Sab Nov 28, 2020 8:53 pm

Que simple y practico,, muuy bueno,, un datito,,,, viene humo liquido, que le podrías echar a las costillitas en la salsa y seria el ingrediente para hacerlo completito...
corsarians
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por corsarians » Sab Nov 28, 2020 9:01 pm

[quote=Marcelojgo post_id=3062856 time=1606607625 user_id=13716]
Que simple y practico,, muuy bueno,, un datito,,,, viene humo liquido, que le podrías echar a las costillitas en la salsa y seria el ingrediente para hacerlo completito...
[/quote]
Si, lo conozco, pero nunca lo he probado... tengo la impresion que es un poco artificial.
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patagonico
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por patagonico » Vie Dic 04, 2020 11:34 am

Muy lindo.- Los hago casi igual en casa, solo que después de la primer cocción, como tengo la cocina con grill eléctrico, abro el papel de aluminio y los doro con el grill, quedan fenómenos !!

En el video, se le pasó un pelin de cocción en la parrilla.-

A mi me encantan !!
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por patagonico » Vie Dic 04, 2020 11:35 am

Marcelojgo escribió:
Sab Nov 28, 2020 8:53 pm
Que simple y practico,, muuy bueno,, un datito,,,, viene humo liquido, que le podrías echar a las costillitas en la salsa y seria el ingrediente para hacerlo completito...
Marce, es mejor usar pimentón ahumado, que le agregas en la salsa, y queda perfecto
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Marcelojgo
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por Marcelojgo » Vie Dic 04, 2020 12:39 pm

patagonico escribió:
Vie Dic 04, 2020 11:35 am
Marcelojgo escribió:
Sab Nov 28, 2020 8:53 pm
Que simple y practico,, muuy bueno,, un datito,,,, viene humo liquido, que le podrías echar a las costillitas en la salsa y seria el ingrediente para hacerlo completito...
Marce, es mejor usar pimentón ahumado, que le agregas en la salsa, y queda perfecto
Gracias por el dato,,, me gusta el pimentón como todo desendiente de españoles
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por chelin82 » Vie Dic 04, 2020 1:02 pm

Yo lo hago directamente en el horno, bajo, la primera hora en papel aluminio y luego lo destapó para que se dore... y lo voy adobando dos o tres veces durante la cocción.

La barbacoa la preparo con kétchup, mostaza, miel, un chorrito de humo líquido, pimentón y un chorro de coca cola...

La barbacoa comprada lleva humo liquido seguramente...

Saludos
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Caaarlo
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Re: Ribs de cerdo a la bbq

Mensaje por Caaarlo » Vie Dic 04, 2020 2:35 pm

Ehhh pero como cerdo ??? Se dice pork !!! 😁
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