Fusillis caseros
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Fusillis caseros
Nos animamos a preparar unos fusilli al fierrito, mejor conocidos como fuchiles caseros, o como les guste llamarlos.
Fue nuestra primer experiencia en este tipo de pasta y el resultado fue fabuloso. Les recomiendo a todos que prueben hacer esta receta de fideos caseros!!!
Ingredientes
Para la masa
Harina 600gr.
Huevos 6 Ud.
Sal 10 Gr
Aceite 1 Cda.
Para la Salsa
Cebolla de verdeo 3 Ud.
Manteca 10 Gr
Aceite 1 Cda.
Sal 1 Cdta.
Azucar 3 Cda.
Leche 50 ml
Salsa de Soja 25 ml
Crema de leche 500 ml
Quieren video?
Aca esta: https://youtu.be/VxZHeHE67fk
Saludos!!
Fue nuestra primer experiencia en este tipo de pasta y el resultado fue fabuloso. Les recomiendo a todos que prueben hacer esta receta de fideos caseros!!!
Ingredientes
Para la masa
Harina 600gr.
Huevos 6 Ud.
Sal 10 Gr
Aceite 1 Cda.
Para la Salsa
Cebolla de verdeo 3 Ud.
Manteca 10 Gr
Aceite 1 Cda.
Sal 1 Cdta.
Azucar 3 Cda.
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Salsa de Soja 25 ml
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- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Muy buena receta estimado corsarians,no la tenia,pero el fin de semana es numero puesto,gracias por compartirla con nosotros,suerte y cordiales saludos.
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Re: Fusillis caseros
Contame que tal te salieron cuando los hagas... Vas a sorprender seguramente!
- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Si,seguramente algun halago se van a llevar los fusillis,pero claro...por la receta no por el cocinero,jajajaja,en realidad el reconocimiento va a ser para vos,yo voy a ser un simple intermediario nomas,gracias nuevamente por la receta y cordiales saludos.
- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Hoy domingo y acorde a lo dicho oportunamente preparamos los fusillis con mi señora,salieron una exquisitez con un sabor nunca degustado,cumplo con contarte el resultado del "experimento",muchas gracias por la receta,suerte y cordiales saludos.
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Re: Fusillis caseros
[quote=ringuin post_id=3239898 time=1675047631 user_id=24957]
Hoy domingo y acorde a lo dicho oportunamente preparamos los fusillis con mi señora,salieron una exquisitez con un sabor nunca degustado,cumplo con contarte el resultado del "experimento",muchas gracias por la receta,suerte y cordiales saludos. (-H-) (-H-)
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QUE ALEGRIA ME DAS!
Te felicito de corazon. No hay nada mas lindo que saber que mis locas recetas se propagan y se disfrutan!
Gracias Ringuin!
Hoy domingo y acorde a lo dicho oportunamente preparamos los fusillis con mi señora,salieron una exquisitez con un sabor nunca degustado,cumplo con contarte el resultado del "experimento",muchas gracias por la receta,suerte y cordiales saludos. (-H-) (-H-)
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QUE ALEGRIA ME DAS!
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Gracias Ringuin!
- calupa
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Re: Fusillis caseros
Facilito si uno se propone. Hay que meterle mano a la masa!!!!
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
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- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Es verdad,nosotros no tenemos amasadora,pero con tiempo y buena voluntad todo se logra,antes no habia maquinas para nada y con un poco de harina,agua y un par de huevos nuestras madres hacian exquisiteces,en fin...buena voluntad como dije y hasta a veces necesidad,es mi opinion,suerte y cordiales saludos.
- calupa
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Re: Fusillis caseros
Los hice con mi hija menor hoy. No fué un resultado optimo, creo que no me ayudó el hecho d no tener a mano harina común, entonces utilicé con leudante, a la masa le puse nuez moscada, la próxima también ajo en polvo y pimienta negra. Otra cosa fueron los fucillis... Recordé a las madres y suegras de algunos compañeros de foro un buen rato...Luego mi hija me abandonó , entonces terminé con unos tallarines de p.ta madre!!!! .
La masa salió buena, creo que va también para unas lasagnas... ¿Qué opinan?
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- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Sin duda la masa de los "fusillis" se puede utilizar para preparar tallarines o lasagnas,con un buen "tuquito" de carne o pollo y un puñadito de queso arriba,debe quedar mas que bien,es mi opinion,suerte y cordiales saludos.
- tarkus
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Re: Fusillis caseros
La masa es la misma, para Lasagna tendrias que
ver el grosor para que no quede un masacote.
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Wu wei
- calupa
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Re: Fusillis caseros
Y esta masa al huevo salió muy buena. Es muy facil de estirar, terminé sacando unos tallarines finísimos de cocción extra rápida.
La lasagna es el proximo paso. próximo paso
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Re: Fusillis caseros
La harina leudante no es para hacer pastas, las pastas no necesitan "levar"... Creo que ese fue el error en tus fusilli.
- calupa
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Re: Fusillis caseros
Si Corsarians, tal cual, pero cuando puse manos a la obra me encontré conque el harina que creía tener era apenas un poquitín en el fondo del frasco. Y ya no tenia tiempo de nada. Era eso o nada.corsarians escribió: ↑Jue Feb 02, 2023 11:44 amLa harina leudante no es para hacer pastas, las pastas no necesitan "levar"... Creo que ese fue el error en tus fusilli.
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- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Y bueno estimado Calupa...siempre hay una segunda oportunidad,pero claro...no hay que desaprovecharla cometiendo los mismos errores que en la primera,jajajaja,suerte con la proxima "amasada" y cordiales saludos.
- calupa
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Re: Fusillis caseros
Apesar de todo la masa salió muy buena. Creo que en una lasagna sería espectacular.
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Re: Fusillis caseros
A gusto personal, para la lasagna, el secreto esta en hacer una masa bien fina. Cosa de poder disfrutar el relleno sin que la masa sea invasiva.
- ringuin
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Re: Fusillis caseros
Comparto tu idea,en la lasagna la masa es simplemente un "contenedor" para el relleno,claro...hay contenedores y contenedores,jajajaja,bueno...a seguir experimentando que todo suma,la pancita agradecida,es mi opinion,suerte y cordiales saludos.