Brochettes de perdíz
- Danielboom
- Gran usuario
- Mensajes: 3627
- Registrado: Vie Ago 22, 2008 1:20 pm
- Ubicación: San Justo Bs As
- Contactar:
Brochettes de perdíz
Dado que los niños no son grandes comedores de animalitos con muchos huesitos ya que terminan desperdiciando un buen plato, me dispuse a preparar algo distinto.
Deshuesé, varias perdices de la última temporada, separando fundamentalmente las pechugas y los cuartos, los que corté en dos cada pieza.
Usé panceta ahumada, cebolla morada y blanca , morrón rojo, manzana verde pelada y zanahoria , por cierto perdices.
Adeherezadas con jugo de limón aceite de oliva poca sal y pimienta y cebollín picado muy fino.
Luego de un rato a fuego mediano en la parrilla del horno y cuidando que no se queme.
Con un buen vinito... para chuparse los dedos..
Saludos Danielboom
Deshuesé, varias perdices de la última temporada, separando fundamentalmente las pechugas y los cuartos, los que corté en dos cada pieza.
Usé panceta ahumada, cebolla morada y blanca , morrón rojo, manzana verde pelada y zanahoria , por cierto perdices.
Adeherezadas con jugo de limón aceite de oliva poca sal y pimienta y cebollín picado muy fino.
Luego de un rato a fuego mediano en la parrilla del horno y cuidando que no se queme.
Con un buen vinito... para chuparse los dedos..
Saludos Danielboom
Existe una gran diferencia entre cazar y matar...
byDanielboom
byDanielboom
- ariel z
- Usuario
- Mensajes: 1963
- Registrado: Mar Mar 01, 2011 10:17 pm
- Ubicación: S.E-La paz-Entre Rios
Re: Brochettes de perdíz
QUe buena pinta que tienen Daniel, los chicos se habran comido hasto los palitos con esta receta.
saludos
saludos
- GUATRACHÉ
- Recordado
- Mensajes: 17230
- Registrado: Sab Ene 31, 2009 6:40 pm
- Ubicación: La Plata
Re: Brochettes de perdíz
Muy bueno!!!! Saludos GUATRACHÉ
Compre basuras y recomiendalas, así todos nos cagamos de risa
- cayo
- Usuario
- Mensajes: 1629
- Registrado: Mar Feb 01, 2011 8:42 pm
- Ubicación: Donde me sorprende la noche
Re: Brochettes de perdíz
Que buena pinta tiene, espectacular Daniel
Felicitaciones
saludos
Felicitaciones
saludos
La muerte vive celosa mi amada flor la vida dicen q´me anda buscando
ojalá si un dia me pilla me halle machao y cantando pa que se muera de envidia
ojalá si un dia me pilla me halle machao y cantando pa que se muera de envidia
- DIEGO80
- Mensajes: 816
- Registrado: Vie Oct 01, 2010 4:43 pm
- Ubicación: Bahia Blanca
Re: Brochettes de perdíz
Impresionante .... muy bueno
Ya estoy sacando perdiz del freezer y el vino ya esta por ahi jajaja
Abrazo
Ya estoy sacando perdiz del freezer y el vino ya esta por ahi jajaja
Abrazo
- SIREARMS
- Gran usuario
- Mensajes: 3370
- Registrado: Sab Oct 10, 2009 12:50 am
- Ubicación: Santo Tome-Santa Fe
Re: Brochettes de perdíz
Que buena pinta que tiene eso loco, la verdad que habran chupado el palito de las brochettes mas que si fuera el palito de un helado!!!! , saludos!
juro ser arroyo
pa' canoa en apuros,
tigre pal contrario;
zorzal pal amigo
pa' canoa en apuros,
tigre pal contrario;
zorzal pal amigo
- ilchicho
- Gran usuario
- Mensajes: 4339
- Registrado: Mié Feb 17, 2010 12:04 am
- Ubicación: Buenos Aires
Re: Brochettes de perdíz
No Noo NOOOO!!! Te zarpaste Daniel!!! Ya se que voy a comer hoy a la noche! Te felicito, recien termino de comer pero esto me abre otra vez el estomago.
- PIPI_223
- Forista expulsado
- Mensajes: 3537
- Registrado: Mar Sep 06, 2011 8:33 pm
- Ubicación: SANTA FE
Re: Brochettes de perdíz
UUUU que hambra me agarro che,te felicito,facil me como 5. Saludos
Darle piolín al arroyo
o cartucho al pajonal
y al silbo de una chamarra
poder sentirme bagual.
Jose Larralde...
o cartucho al pajonal
y al silbo de una chamarra
poder sentirme bagual.
Jose Larralde...
- beto superpuesto
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 7748
- Registrado: Mar Ago 11, 2009 10:19 am
- Ubicación: SAN MIGUEL, BUENOS AIRES
Re: Brochettes de perdíz
TE PASASTE DANIEL!!!
Voy a probar a ver si salen, seguro debe quedar espectacular...
Voy a probar a ver si salen, seguro debe quedar espectacular...
- sharkmax
- Usuario
- Mensajes: 2133
- Registrado: Vie Jul 31, 2009 5:13 pm
- Ubicación: Lomas de Zamora - Bs. As.
Re: Brochettes de perdíz
Te fuiste a la mie(piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii)
Que barbaro che! La voy a copiar...
Que barbaro che! La voy a copiar...
Que lindo es pescar, si sabés que tirarle, siempre agarras al mas grande.
Foto y al agua, total despues vas a sacar otro.
Foto y al agua, total despues vas a sacar otro.
- JDC
- Mensajes: 813
- Registrado: Vie Sep 03, 2010 10:25 pm
Re: Brochettes de perdíz
ESTIMADO...DANIEL...espectacular si palabras me encantan lo brochettes de perniches...JDC...
JDC
- Danielboom
- Gran usuario
- Mensajes: 3627
- Registrado: Vie Ago 22, 2008 1:20 pm
- Ubicación: San Justo Bs As
- Contactar:
Re: Brochettes de perdíz
Gracias amigos¡¡¡¡....
Disfrutar de ésto es casi..... como seguir cazando.
Y si estaban para chuparse los dedos, si lo hacen no las cocinen mucho solo que se doren y mantengan la carne pintada con oliva y limón
Slds Danielboom
Disfrutar de ésto es casi..... como seguir cazando.
Y si estaban para chuparse los dedos, si lo hacen no las cocinen mucho solo que se doren y mantengan la carne pintada con oliva y limón
Slds Danielboom
Existe una gran diferencia entre cazar y matar...
byDanielboom
byDanielboom
- Tiburon
- Usuario
- Mensajes: 1032
- Registrado: Mié Ago 24, 2011 1:46 am
Re: Brochettes de perdíz
Espectacular! Me enamoró esta variante para las perdices! Las mías ya se terminaron, así que tendré que esperar hasta al temporada para probar esta receta.
Gracias por compartir
Saludos
Nicolás
Gracias por compartir
Saludos
Nicolás
- TRALKATUFE
- Usuario Experto
- Mensajes: 16096
- Registrado: Lun Sep 21, 2009 8:29 pm
- Ubicación: General Acha, La Pampa
Re: Brochettes de perdíz
¡¡ Daniel, qué pinta tienen esos brochettes !!
" DENTRO DE MI VIVE UN HOMBRE DELGADO GRITANDO POR SALIR, PERO LE TAPO LA BOCA CON ASADO Y FERNET "
- ilchicho
- Gran usuario
- Mensajes: 4339
- Registrado: Mié Feb 17, 2010 12:04 am
- Ubicación: Buenos Aires
Re: Brochettes de perdíz
Daniel de San Justo, ¿no estuvimos cazando juntos en julio de este año cerca de cañuelas?
- Danielboom
- Gran usuario
- Mensajes: 3627
- Registrado: Vie Ago 22, 2008 1:20 pm
- Ubicación: San Justo Bs As
- Contactar:
Re: Brochettes de perdíz
ilchicho escribió:Daniel de San Justo, ¿no estuvimos cazando juntos en julio de este año cerca de cañuelas?
Ummm no creo lo más cerca de Cañuelas que estuve esta temporada fue en Las Flores... pero seguro en algún momento se va a dar si sos de la Zona
Slds Danielboom
Existe una gran diferencia entre cazar y matar...
byDanielboom
byDanielboom
- beto superpuesto
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 7748
- Registrado: Mar Ago 11, 2009 10:19 am
- Ubicación: SAN MIGUEL, BUENOS AIRES
Re: Brochettes de perdíz
Ummmmmmmm entonces a uno u al otro lo habré curzado en el camino... jejejejejeDanielboom escribió:ilchicho escribió:Daniel de San Justo, ¿no estuvimos cazando juntos en julio de este año cerca de cañuelas?
Ummm no creo lo más cerca de Cañuelas que estuve esta temporada fue en Las Flores... pero seguro en algún momento se va a dar si sos de la Zona
Slds Danielboom
- Aled86
- Usuario
- Mensajes: 1756
- Registrado: Mié Oct 08, 2014 9:28 pm
- Ubicación: Sudeste Cordobés
Re: Brochettes de perdíz
Buscaba alguna receta distinta para hacer las perdices, y me encontré con este post me pareció genial la idea
Así salieron las mías
Gracias Daniel
Así salieron las mías
Gracias Daniel
Alea iacta est
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54424
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: Brochettes de perdíz
Y bien por resucitarlo!!
Se puede leer a compañeros que hace años no participan.
Se puede leer a compañeros que hace años no participan.
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- tarkus
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 5022
- Registrado: Vie Jul 09, 2010 8:32 pm
- Ubicación: Cordoba capital
Re: Brochettes de perdíz
Las brochettes siempre salen de primera, a veces nos olvidamos pero
hay que tenerlas en cuenta para cuando no sabemos que hacer.
hay que tenerlas en cuenta para cuando no sabemos que hacer.
Wu wei
- Aled86
- Usuario
- Mensajes: 1756
- Registrado: Mié Oct 08, 2014 9:28 pm
- Ubicación: Sudeste Cordobés
Re: Brochettes de perdíz
Si, y se puede aplicar la receta a otras piezas. Para los que ya nos cansamos de hacer siempre lo mismo
Hay muchos que ya no escriben, y antes lo habían con frecuencia. Yo particularmente afloje bastante, tengo cada vez menos tiempo libre
Hay muchos que ya no escriben, y antes lo habían con frecuencia. Yo particularmente afloje bastante, tengo cada vez menos tiempo libre
Alea iacta est