Mondongo

Recetas, diseños, formas de preparar las piezas obtenidas
Responder
corsarians
Mensajes: 277
Registrado: Dom Feb 09, 2020 7:44 pm
Contactar:

Mondongo

Mensaje por corsarians » Vie Ago 07, 2020 7:38 pm

Arrancamos con la idea de hacer unos callos a la madrileña, un guiso de mondongo o unos callos a la española y terminamos haciendo una receta propia. Callos A1cocina.

La idea es que veas el proceso que es muy similar en varias cocinas y puedas disfrutar de una receta propia basada en la nuestra.

Con estos callos comen entre 8 y 10 personas!!

Cada dia hago cosas mas locas. Espero que les guste!

https://youtu.be/pB8czUxXSck
Saludos
Corsarians
Avatar de Usuario
G19
Gran usuario
Gran usuario
Mensajes: 4733
Registrado: Jue Nov 12, 2015 11:57 am

Re: Mondongo

Mensaje por G19 » Vie Ago 07, 2020 10:45 pm

Muy buena la receta, me gustaría probar ese estilo.

Yo lo preparo tradicional, panceta, chorizo colorado, pueden ser unas costillitas de pechito o bondiola en trozos, chorizos, garbanzos y papas.

No hay invierno sin mondongo!

Slds.
EN EL PELIGRO, SEÑOR, ESTÁS CONMIGO. (SALMO 90)
corsarians
Mensajes: 277
Registrado: Dom Feb 09, 2020 7:44 pm
Contactar:

Re: Mondongo

Mensaje por corsarians » Vie Ago 07, 2020 11:18 pm

G19 escribió:
Vie Ago 07, 2020 10:45 pm
Muy buena la receta, me gustaría probar ese estilo.

Yo lo preparo tradicional, panceta, chorizo colorado, pueden ser unas costillitas de pechito o bondiola en trozos, chorizos, garbanzos y papas.

No hay invierno sin mondongo!

Slds.
Si. El mondongo es infaltable. La proxima le pongo panceta y chorizo colorado y algo otra receta loca. !!
Saludos
Corsarians
Avatar de Usuario
tresarroyos
Recordado
Mensajes: 1827
Registrado: Dom Jul 03, 2011 8:39 pm
Ubicación: LA PLATA

Re: Mondongo

Mensaje por tresarroyos » Sab Ago 08, 2020 3:56 am

sisi como g19, variante mas variante menos.. y me gusta con un buen tomate natural la salsa...
saludos
gcs por compartir
3a
Bandoneon ... Hoy es noche de fandaaaangoooo...
Avatar de Usuario
G19
Gran usuario
Gran usuario
Mensajes: 4733
Registrado: Jue Nov 12, 2015 11:57 am

Re: Mondongo

Mensaje por G19 » Sab Ago 08, 2020 5:53 pm

tresarroyos escribió:
Sab Ago 08, 2020 3:56 am
sisi como g19, variante mas variante menos.. y me gusta con un buen tomate natural la salsa...
saludos
gcs por compartir
3a
Si, me olvidé de eso, la salsa de tomates. Creo que esa forma de hacerlo es "a la española".

Slds.
EN EL PELIGRO, SEÑOR, ESTÁS CONMIGO. (SALMO 90)
Avatar de Usuario
tarkus
Usuario Avanzado
Usuario Avanzado
Mensajes: 5022
Registrado: Vie Jul 09, 2010 8:32 pm
Ubicación: Cordoba capital

Re: Mondongo

Mensaje por tarkus » Dom Ago 09, 2020 7:40 pm

Muy buena receta A1, yo en particular, por la forma de comer que tengo últimamente, no desgraso nada, todo a la olla directo (-Q) . Igualmente al mondongo hay que cocinarlo previo porque requiere ternizarlo.
Wu wei
Avatar de Usuario
calupa
Usuario Experto
Usuario Experto
Mensajes: 54424
Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
Ubicación: Formosa

Re: Mondongo

Mensaje por calupa » Dom Ago 09, 2020 9:04 pm

Me gustó, es parecida a la que hago. No uso chorizos colorados, le pongo garbanzos y/o porotos , zanahorias y batatas en cubos cocidas aparte porque siempre se me pasan.
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
Responder

Volver a “Recetas de cocina”