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pasifico flecha
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https://www.lagaceta.com.ar/nota/708455/cocina/video-paso-paso-para-preparar-mejor-ceviche.html

Mensaje por pasifico flecha » Mié Sep 26, 2018 10:21 am

(::C) mientras tomo unos amargos con tortilla miro receta para prepara seviche de soco .

https://www.lagaceta.com.ar/nota/708455 ... viche.html

el prox domingo agarro la bicicleta y madrugando rumbio para la bajada de la burra muerta a pescar socos .
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lute-117
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Re: https://www.lagaceta.com.ar/nota/708455/cocina/video-paso-paso-para-preparar-mejor-ceviche.html

Mensaje por lute-117 » Mié Sep 26, 2018 11:37 am

Muy buen aporte, le agradezco.
Rocoto no lo consigo tan fácil en CABA. Hay en polvo pero nada que ver, no sirve.

Un saludo.
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oski52
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Re: https://www.lagaceta.com.ar/nota/708455/cocina/video-paso-paso-para-preparar-mejor-ceviche.html

Mensaje por oski52 » Mié Sep 26, 2018 12:57 pm

Demasiados ingredientes para un ceviche, ¿choclo, batata, etc? (:V:) (:V:) (:V:)

El ceviche tradicional lleva solamente jugo de limón, cebolla roja y picante, el resto no tiene nada que ver, es como querer hacer pastelitos de membrillo agregándole huevo duro.
"Observa, planea, ejecuta.

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Re: https://www.lagaceta.com.ar/nota/708455/cocina/video-paso-paso-para-preparar-mejor-ceviche.html

Mensaje por pasifico flecha » Mié Sep 26, 2018 1:18 pm

oski52 escribió:
Mié Sep 26, 2018 12:57 pm
Demasiados ingredientes para un ceviche, ¿choclo, batata, etc? (:V:) (:V:) (:V:)

El ceviche tradicional lleva solamente jugo de limón, cebolla roja y picante, el resto no tiene nada que ver, es como querer hacer pastelitos de membrillo agregándole huevo duro.
buen dato , yo no se si la carne sel soco sirve
e para el seviche .
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oski52
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Re: https://www.lagaceta.com.ar/nota/708455/cocina/video-paso-paso-para-preparar-mejor-ceviche.html

Mensaje por oski52 » Mié Sep 26, 2018 6:41 pm

pasifico flecha escribió:
Mié Sep 26, 2018 1:18 pm
oski52 escribió:
Mié Sep 26, 2018 12:57 pm
Demasiados ingredientes para un ceviche, ¿choclo, batata, etc? (:V:) (:V:) (:V:)

El ceviche tradicional lleva solamente jugo de limón, cebolla roja y picante, el resto no tiene nada que ver, es como querer hacer pastelitos de membrillo agregándole huevo duro.
buen dato , yo no se si la carne sel soco sirve
e para el seviche .
lo fundamental es que el pescado sea muy fresco y que no tenga espinas traicioneras, hay que cortarlo en lonjas chicas y muy finitas para que el jugo de limon pueda "cocinarlo" en unos minutos, le agrega la cebolla, el ají picante y en 15 ó 20 minutos está listo para comer. le va a quedar algo así, este tiene agregado de cilantro pero puede reemplazarlo con perejil.

Imagen
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