Matambre de cerdo doblado al horno
- oski52
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Matambre de cerdo doblado al horno
Sí o sí tiene que ser matambre de cerdo porque se cocina directamente, el vacuno necesitaria mucho tiempo y quedaría duro. En las fotos tienen todos la información para hacerlo, el relleno es a gusto del consumidor. El tiempo de cocción a horno medio ronda una hora, igualmetne chequear. Por supuesto la muzzarella o queso debe ir pasada por harina para que no se desparrame y se salga. El doblez del cierre con escarbadientes debe quedar para arrriba para evidar derrames. Que les aproveche.
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- calupa
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Esta si que me gusta!!!!!!
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- IVAN17HMR
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
+1
Sos un groso!!! Me parece q voy a hacer una réplica para probar el horno de casa este sábado
Jeje
Sos un groso!!! Me parece q voy a hacer una réplica para probar el horno de casa este sábado
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- G19
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
AAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (aullido de hambre, y eso que recién terminé de comer!!!!)
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- oski52
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
G19 escribió:AAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (aullido de hambre, y eso que recién terminé de comer!!!!)
Si no te le animás a este es porque no querés ponerte el delantal
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- oski52
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
IVAN17HMR escribió:+1
Sos un groso!!! Me parece q voy a hacer una réplica para probar el horno de casa este sábado
Jeje
Gracias por el elogio, lo que pasa es que siempre me gustó comer rico y para eso no hay nada mejor que cocinar uno mismo
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- oski52
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
calupa escribió:Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Esta si que me gusta!!!!!!
Es una receta fácil y rica porque podés combinar el cerdo con un montón de ingredientes, si la hacés contame como te salio
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Ya está programado para esta semana por orden de la patrona (vio las fotos!!!)oski52 escribió:G19 escribió:AAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (aullido de hambre, y eso que recién terminé de comer!!!!)
Si no te le animás a este es porque no querés ponerte el delantal
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Eso se ve espectacular! Gracias por compartir! Voy a probar lo del queso pasado por harina! Nunca lo tuve en cuenta! Un maestro Ud.
LO IMPORTANTE NO ES CAZAR.. SI NO ESTAR CAZANDO
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Oski maestro, matambre de cerdo y le mandás panceta, tenías miedo que te salga flaco jeje.
Wu wei
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Así quedó:
sube
Ya está en el horno. Mi esposa me ayudó a cerrarlo.
Le puse panceta, jamón, muzzarella rebozada en harina, morrón (de lata), huevos y cebolla de verdeo.
Ojalá que salga rico como si lo hubieras hecho vos, Osky!!! Gracias por tus permanentes exhortaciones a meterme en la cocina!!!!
sube
Ya está en el horno. Mi esposa me ayudó a cerrarlo.
Le puse panceta, jamón, muzzarella rebozada en harina, morrón (de lata), huevos y cebolla de verdeo.
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
imagen
imag
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EXCELENTE. UN MANJAR.
OSKY SOS UN MAESTRO. GRACIAS POR COMPARTIR ESTE PLATO CON NOSOTROS.
Ya quedó como plato de entrada para Navidad.
imag
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Se armó el post de los matambres!!!!!!!
Un lujo G19!!!!!!!!!!!!
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Wu wei
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Gracias!!!tarkus escribió:Se armó el post de los matambres!!!!!!!
Un lujo G19!!!!!!!!!!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Amigo, uno siempre dice casi por costumbre "se me caen las babas", pero te digo, ¡realmente se me caen las babas! Veo ese dorado parejo y crujiente, me imagino la textura y jugosidad de la carne, el contrapunto de sabores con el relleno... ¡me quiero matar, chango!
Rudy
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Muy buenos!!!. El día que abra un boliche, los llevo "pa la cocina"
G.19
Que lindo modelo el plato de presentac ión
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
No se mate mi amigo!! Vaya a la carnicería y pidase un matambre y hagaselo para disfrutar con la patrona!! No tiene mayor dificultad la receta...rudyvilla escribió:
Amigo, uno siempre dice casi por costumbre "se me caen las babas", pero te digo, ¡realmente se me caen las babas! Veo ese dorado parejo y crujiente, me imagino la textura y jugosidad de la carne, el contrapunto de sabores con el relleno... ¡me quiero matar, chango!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
randall58 escribió:
Muy buenos!!!. El día que abra un boliche, los llevo "pa la cocina"
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Que lindo modelo el plato de presentac ión
Gracias Randall!!!
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- rudyvilla
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
¡Nooooo! ¡Yo quiero eeesseeeee!G19 escribió: No se mate mi amigo!! Vaya a la carnicería y pidase un matambre y hagaselo para disfrutar con la patrona!! No tiene mayor dificultad la receta...
Rudy
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- oski52
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Te dije que te iba a sacar bueno y vamos en camino TE SÚPER FELICITO se ve de lo mejor, una vez más el alumno supera la maestro, no te respondí antes porque no habia visto tu post. Voy a buscar alguna otra receta para que puedas lucirte por ejemplo un carré relleno o algo con mariscos, sería más fácil si me sugerís algo porque la verdad es que tengo tantas recetas que ya no sé que subir. Tengo preparada para subir una de canelones de ricota y jamón, y otra de minestrón, si te parece las subo con las fotos paso a paso. Otra receta rica es la de muslos de pollo rellenos al horno y luego con salsa de oporto -se hace de chiripa- y la de niños envueltos con papas y arvejas en salsa de tomate, que te cuento de los chorizos a la pomarola y etc. etc.,
Abrazo y reitero mis felicitaciones
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Osky, gracias por tus felicitaciones!!!.
Si vas a subir una receta, fijate si puede ser la receta de una lasagna. Me gustaría poder hacer una porque la lasagna casera no es lo mismo que la lasagna comprada. Te prometo que me voy a esmerar.
En cuanto al matambre doblado, mi esposa quedó tan contenta que ya me lo pidió como plato para Navidad.
Gracias Maestro Oski!!!
Si vas a subir una receta, fijate si puede ser la receta de una lasagna. Me gustaría poder hacer una porque la lasagna casera no es lo mismo que la lasagna comprada. Te prometo que me voy a esmerar.
En cuanto al matambre doblado, mi esposa quedó tan contenta que ya me lo pidió como plato para Navidad.
Gracias Maestro Oski!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
y hoy, se vuelve a repetir este matambrito de cerdo doblado como había anticipado que en Navidad lo iba a hacer otra vez.
Una vez mas, gracias maestro Oski y FELICIDADES PARA TODOS!!!!!!!!!!!!!!
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- calupa
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Sublime!!.
Se me ocurre que con una manta también se podría hacer algo similar y para mayor cantidad de comensales.
Me encanta la facha de ambos platos.
Se me ocurre que con una manta también se podría hacer algo similar y para mayor cantidad de comensales.
Me encanta la facha de ambos platos.
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
QUE BUENOS
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Ayer eramos varios e hice lo siguiente: compré dos matambritos. Uno lo puse de base, le tiré todo el relleno, y lo tapé con otro. Salió riquísimo!!!!!!!!!calupa escribió:Sublime!!.
Se me ocurre que con una manta también se podría hacer algo similar y para mayor cantidad de comensales.
Me encanta la facha de ambos platos.
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno
Me alegro que lo hayas disfutado, felicidades para vos y los tuyosG19 escribió:y hoy, se vuelve a repetir este matambrito de cerdo doblado como había anticipado que en Navidad lo iba a hacer otra vez.
Una vez mas, gracias maestro Oski y FELICIDADES PARA TODOS!!!!!!!!!!!!!!
abrazo
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