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recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:28 pm
por panda
jaja,

la pregunta es enserio!

compre una panchera para el cumple del nene
y quería saber si existe alguna receta para el agua
que usan en las casas de comidas..

ya que como por ejemplo, los panchos de la calle tiene otro
sabor al que uno hace en casa,

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:34 pm
por Mussbach
panda escribió:jaja,

la pregunta es enserio!

compre una panchera para el cumple del nene
y quería saber si existe alguna receta para el agua
que usan en las casas de comidas..

ya que como por ejemplo, los panchos de la calle tiene otro
sabor al que uno hace en casa,


(::C) si, tal cual...el secreto... la cantidad de horas y salchichas que tienen en la panchera...se impregna del gustito de las salchis..

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:37 pm
por Mussbach
Un amigo que vendía panchos me dijo que le ponía en el agua caldo de carne.. (-Y)

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:39 pm
por panda
buenisimo voy a probar,

gracias!!

(-Y)


Mussbach escribió:Un amigo que vendía panchos me dijo que le ponía en el agua caldo de carne.. (-Y)

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:44 pm
por randall58
Amigo.
Yo le doy la mia. Todos los cummples de mi nieta me las piden. (::A)
Un caldito de carne Knorr , un poquito de savora/mostaza en el agua caliente y una cucharada sopera cargadita del chimichurru y/o salsa criolla de cualquiera delas que venden en cualquier super. Frasquito plastico de unos 350 cm3
Las Salchichas fundamental (es la que usan en las buenas pancherias), las marca Chisap grandes (superpanchos).
Las Vianissima, paty, Wilson, Granja Iris, etc etc etc, no tienen el mismo sabor (no que sean mejor y/o pioooor).
CHISSAP. Chicas o grandes (-Y)
Suerte

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:45 pm
por Mussbach
panda escribió:buenisimo voy a probar,

gracias!!

(-Y)


Mussbach escribió:Un amigo que vendía panchos me dijo que le ponía en el agua caldo de carne.. (-Y)


Me dijo que le metas un chorro de kétchup, para que no salgan tan blanquitas "palidas"...toma un color mas lindo! y que el agua nunca hierva...porque eso lava el sabor..

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:50 pm
por panda
gracias randall

tengo tres semanas para hacer pruebas,

jeje


randall58 escribió:Amigo.
Yo le doy la mia. Todos los cummples de mi nieta me las piden. (::A)
Un caldito de carne Knorr , un poquito de savora/mostaza en el agua caliente y una cucharada sopera cargadita del chimichurru y/o salsa criolla de cualquiera delas que venden en cualquier super. Frasquito plastico de unos 350 cm3
Las Salchichas fundamental (es la que usan en las buenas pancherias), las marca Chisap grandes (superpanchos).
Las Vianissima, paty, Wilson, Granja Iris, etc etc etc, no tienen el mismo sabor (no que sean mejor y/o pioooor).
CHISSAP. Chicas o grandes (-Y)
Suerte

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:50 pm
por randall58
Te ratifico lo que dijo el compañero Mussbach.
El agua nunca tieneque hervir. Se hinchan y se parten y absorven mucha agua. (se pasan)
Mi yerno tuvo Kiosco y yo tambien. (no es garantía de nada), pero mis panchos, eran famosos. (::A) (-H-)

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:51 pm
por panda
voy a probar,

pregúntale a tu amigo si es verdad, que parte del sabor dicen que es por no cambiar el agua
y cuanto mas vieja mejor?



Mussbach escribió:
panda escribió:buenisimo voy a probar,

gracias!!

(-Y)


Mussbach escribió:Un amigo que vendía panchos me dijo que le ponía en el agua caldo de carne.. (-Y)


Me dijo que le metas un chorro de kétchup, para que no salgan tan blanquitas "palidas"...toma un color mas lindo! y que el agua nunca hierva...porque eso lava el sabor..

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 8:59 pm
por randall58
Lo del agua te lo confirmo.
En las pancherias la cambian cada 3 días.
En su caldo (::A) (::A)
Pero vos vas a hacerla para un día. Te digo, las pancherias grandes y un maxikiosco de la zona (vende panchos a morir), hacen cola literalmente, el secreto es ese.
El que te pase y la marca de los panchos. CHISSAP. (-Y) (:R)

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 9:07 pm
por Mussbach
panda escribió:voy a probar,

pregúntale a tu amigo si es verdad, que parte del sabor dicen que es por no cambiar el agua
y cuanto mas vieja mejor?



Mussbach escribió:
panda escribió:buenisimo voy a probar,

gracias!!

(-Y)


Mussbach escribió:Un amigo que vendía panchos me dijo que le ponía en el agua caldo de carne.. (-Y)


Me dijo que le metas un chorro de kétchup, para que no salgan tan blanquitas "palidas"...toma un color mas lindo! y que el agua nunca hierva...porque eso lava el sabor..


No me dijo que no... el agua se renueva a diario... aparte formaría un caldo de bacterias importante...

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 9:54 pm
por panda
ok gracias
entonces solo era un mito urbano, jeje

bueno despues les cuento, si el cumple es un exito
me pongo vender panchos en la esquina de mi casa!

(::A) (::A) (::A)

Mussbach escribió:
panda escribió:voy a probar,

pregúntale a tu amigo si es verdad, que parte del sabor dicen que es por no cambiar el agua
y cuanto mas vieja mejor?



Mussbach escribió:
panda escribió:buenisimo voy a probar,

gracias!!

(-Y)


Mussbach escribió:Un amigo que vendía panchos me dijo que le ponía en el agua caldo de carne.. (-Y)


Me dijo que le metas un chorro de kétchup, para que no salgan tan blanquitas "palidas"...toma un color mas lindo! y que el agua nunca hierva...porque eso lava el sabor..


No me dijo que no... el agua se renueva a diario... aparte formaría un caldo de bacterias importante...

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 10:10 pm
por calupa
Me mataron!
Siempre se aprende algo nuevo.

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 11:22 pm
por panda
jaja

super panchos panda

atendida por sus dueños

(::A) (::A) (::A) (::A)

otro cosa que escuche alguna ves, que al agua le ponian seven up
cosa de ir derribando mitos culinarios

Re: recetas panchos!!

Publicado: Jue Jul 13, 2017 11:23 pm
por panda
voy a buscar donde los venden aqui en san miguel,
por lo menos en internet no los encontre


randall58 escribió:Lo del agua te lo confirmo.
En las pancherias la cambian cada 3 días.
En su caldo (::A) (::A)
Pero vos vas a hacerla para un día. Te digo, las pancherias grandes y un maxikiosco de la zona (vende panchos a morir), hacen cola literalmente, el secreto es ese.
El que te pase y la marca de los panchos. CHISSAP. (-Y) (:R)

Re: recetas panchos!!

Publicado: Vie Jul 14, 2017 10:16 am
por randall58
Fijate aca

http://www.chisap.com/index.php/sucursales

La salsa pueden ser estas:
https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... s-380g-_JM

Estas andan bien chimichurri. Para mi la comun (la que te copio) para el pancho es mejor. La 0tra de la misma marca tipo Criolla (casera) mejor pal "chori".
Tahichi
Super Chinos Unos $ 27 la botellita.
https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... x270cc-_JM

Re: recetas panchos!!

Publicado: Vie Jul 14, 2017 10:44 pm
por Capitan Astrofisico
Acá siempre bromeamos que el superpancho de Pacheco nunca cambio el agua desde que abrió. Hace 40 años que está.

El secreto está en comprar Salchichas buenas. A mi me gustan con piel. Compro siempre las Debreczin de Friolim.

Enviado desde mi EVA-L09 mediante Tapatalk

Re: recetas panchos!!

Publicado: Vie Jul 14, 2017 10:51 pm
por Mussbach
Capitan Astrofisico escribió:Acá siempre bromeamos que el superpancho de Pacheco nunca cambio el agua desde que abrió. Hace 40 años que está.

El secreto está en comprar Salchichas buenas. A mi me gustan con piel. Compro siempre lasDebreczin de Friolim.

Enviado desde mi EVA-L09 mediante Tapatalk


Son muy buenas y también te recomiendo la marca Paty (Tipo alemanas) no tienen la piel tan gruesa y no tiene pimentón... muy ricas (-Y)

Re: recetas panchos!!

Publicado: Mar Jul 25, 2017 9:17 pm
por TrUmAn
Mandale pedazos de panceta al agua. No falla.

Re: recetas panchos!!

Publicado: Mié Jul 26, 2017 11:08 pm
por tarkus
Comparto el sentimiento con Calu, no tenía idea de toda esta historia del agua.

Re: recetas panchos!!

Publicado: Mié Jul 26, 2017 11:10 pm
por Capitan Astrofisico
Otra que aveces bromeamos.
Es que el agua es tan vieja. Que ponen una totora y sale igual que un Pancho.

Enviado desde mi EVA-L09 mediante Tapatalk

Re: recetas panchos!!

Publicado: Vie Jul 28, 2017 11:22 pm
por tarkus
Capitan Astrofisico escribió:Otra que aveces bromeamos.
Es que el agua es tan vieja. Que ponen una totora y sale igual que un Pancho.

(::A) (::A) (::A)