Buenas foreros..! en este ocasión vengo a presentarles un plato q hice con merluza pero q se puede hacer con cualquier pescado (despinado mejor) muy fácil de hacer y bueno para compartir.!
Papillot de Merluza
INGREDIENTES:
Merluza
Zanahoria
Pimiento (verde y rojo)
Cebolla morada
Cebolla
Cebolla Verdeo
Ajo
Champingnon
Crema
Limon
(tiene zuquini pero es a elección)
Preparación:
Primero q nada limpiamos bien todas las verduras, y las cortamos en juliana bien finito.
Ponemos una sartén a calentar y un poco de aceite (de oliva o común) y agregamos las zanahorias primero ya que son las mas duras en cocinar, luego los 3 tipos de cebolla con el tip que a la cebolla de verdeo solo agregaremos la parte blanca, pimientos y el ajo (picado también), salpimentar a gusto. Retiramos cuando estén a punto, tratar q no se pasen para poder seguir la cocción en el horno.-
Salsa:
En la misma sartén en la cual rehogamos las verduras metemos los champignones y la parte verde de la cebolla de verdeo, salteamos bien, agregamos la crema y exprimimos limón sobre la misma, buena cantidad para q se sienta bien el sabor y salpimentar.-
Cocción Final:
Con el horno pre calentado, en una bandeja colocamos papel aluminio (dejando sobrante del mismo para poder cerrar luego de terminar)colocamos un poco de aceite y hacemos una base (colchón) con las verduras q salteamos en un principio, colocamos la merluza la cual debe estar salpimentada a gusto rociamos con limón y dejamos caer la salsa con crema, champignon y limón sobre el mismo y cerramos el papel aluminio de tal forma q no se escape nada, como regalo enrollado, etc, a su gusto. Cocinar durante 25 minutos a 220º y retirar para servir.-
Tener Precaución para abrir el aluminio dejar escapar el vapor primero con algún tipo de corte al mismo.
Adjunto imágenes de como salió (demasiado para ser la primera vez).-
Saludos y espero q les guste..!
Papillot de pescado..!
- Gringomax
- Mensajes: 51
- Registrado: Vie Jun 22, 2012 9:10 am
- Ubicación: Arroyito Cordoba
Papillot de pescado..!
El peor día de pesca supera con creces al mejor del trabajo.
- oski52
- Usuario Profesional
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- Registrado: Vie Ago 22, 2014 4:23 pm
Re: Papillot de pescado..!
Se ve buenísimo, grande capo!!!!!!!!!!!!
saludos cordiales
Oscar
saludos cordiales
Oscar
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
Saludos cordiales
Oscar
- miguelangelpavon
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- rudyvilla
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Re: Papillot de pescado..!
¡Genial!
Rudy
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Saludo tradicional quichua
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- Gran usuario
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- Registrado: Mié Feb 16, 2011 6:29 am
- Ubicación: CORDOBA (Del interior por suerte)
Re: Papillot de pescado..!
Maestro!! En estos días hago! Gracias por compartir!
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