Pejerrey a la no se como se llama.

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joaquin jesus
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Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor joaquin jesus » Dom Sep 06, 2015 10:10 pm

Jaja hola cumpas, hoy llegue de la iglesia y mi viejo se estaba haciendo unos Pejerreyes envueltos con paleta y queso pinchados con escarbadientes con una salsa santishi o como se diga (eso me dijo el) jaja estaba espectacular, igual no es la primera ves que la como... Se las comparto:

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No puede faltar una rica cerveza para azompañar (:Y:)

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Y este es mi viejo que izo la comida:

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Un abrazo.
(:T:)
Joaquín Jesús Bustelo
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rudyvilla
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor rudyvilla » Dom Sep 06, 2015 10:15 pm

¡A la maula, chango! ¡Que facha que tiene eso! Dichoso...
Abrazo
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor SNIPERURUGUAY » Dom Sep 06, 2015 10:16 pm

Una pinta barbara esos pejes! Muy buena! Felicitaciones al chef!
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor tarkus » Lun Sep 07, 2015 8:13 am

Que buena pinta Joaquin!!!! Se ven exquisitos. Me interesa la salsa que le preparó tu viejo, de paso mandale mis felicitaciones, no la encontré en internet, si te puede decir bien como se escribe o la forma en la que lo preparó te lo agradecería. Te mando un abrazo.
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor perico576 » Lun Sep 07, 2015 9:16 am

Qué flor de plato!!!
Felicitaciones!!! (:Q:)
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor joaquin jesus » Lun Sep 07, 2015 11:18 am

Gracias a todos, luego le pregunto a mi papa como es la receta de la salsa.

Los extrañaba jaja, hace rato que no subo nada por el foro.
Joaquín Jesús Bustelo
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor ojo de halcon » Sab Sep 12, 2015 9:05 pm

Muy bueno! Esta como para salir de la rutina de hacerlos marinados...
Pasa data de la salsa!
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor GUSTAVO 300 WM » Sab Sep 19, 2015 9:02 pm

Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor malavista » Sab Sep 19, 2015 10:00 pm

GUSTAVO 300 WM escribió:Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?


Crema de leche, chantilly es batida con azúcar y esencia de vainilla. Ojo, quizás va esa y se remata con dulce de leche (::A)
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor GUSTAVO 300 WM » Mié Sep 23, 2015 6:54 pm

malavista escribió:
GUSTAVO 300 WM escribió:Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?


Crema de leche, chantilly es batida con azúcar y esencia de vainilla. Ojo, quizás va esa y se remata con dulce de leche (::A)


Jajaja (::A) (::A)

De Joaquim no hay que extrañarse. Todo un innovador en la cocina.

(::A) (::A) (::A)
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor tarkus » Mié Sep 23, 2015 11:53 pm

GUSTAVO 300 WM escribió:malavista escribió:
GUSTAVO 300 WM escribió:
Joaquim muy buen plato. Ahora lo de la salsa me desconcerto y según lo que escribis suena mas a crema chantilly. Puede ser?


Crema de leche, chantilly es batida con azúcar y esencia de vainilla. Ojo, quizás va esa y se remata con dulce de leche


Jajaja

De Joaquim no hay que extrañarse. Todo un innovador en la cocina.

(:Z:) (:Z:) (:Z:)
Ahora hablando en serio la crema chantilly es una crema montada y tiene cuerpo, no líquida como se ve en las fotos.
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor oski52 » Vie Oct 02, 2015 4:44 pm

Todo se ve espectacular, felicitaciones al colega cocinero, pero estimado Joaquín, los pejes no estan "envueltos en" " están rellenos de" es una gran diferencia a la hora de cocinarlos, la crema es crema de leche, dudo que sea chantilly como decís aunque lo escribís en fonética, jajajaja
felicitaciones

oscar
"Observa, planea, ejecuta.

Saludos cordiales
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor Indocumentado » Vie Oct 02, 2015 5:50 pm

Para mi....

Cebolla, morrón y crema de leche!

Será así?? (::F) (::E)

Linda pinta Joaquín, y mas linda todavia la MILLER! (-H-)
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor joaquin jesus » Jue Oct 08, 2015 10:36 pm

Che!!!, disculpen que me tarde mucho en contestar, muchas gracias a todos por los comentarios y la buena coso!!!


Les doy toda la razón a ustedes... La crema es crema de leche y con algunas de las cosas que nombro indocumentado (::C) Prueven hacerlo con esa crema que queda muy rico, pero yo ya estoy re podrido de lo mismo (::M) por eso ahora lo hicimos con purecito de tomate y cervecita distinta (-Q) (-Q) (-Q)



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Un abrazo. (:Q)
Joaquín Jesús Bustelo
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor tarkus » Mar Oct 13, 2015 7:59 am

Felicitaciones Joaquin,se castigan lindo. Que sigan los éxitos (:Q:)
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Ruben
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Re: Pejerrey a la no se como se llama.

Mensajepor Ruben » Mar Oct 13, 2015 4:43 pm

Fotos de revista !!! que manjar (:Q:) (:Q:) (:Q:)
Los ultimos seran los primeros..................
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