Brochet de coloradas y perdices

[Dario71]

Hola a todos que tal estoy esperando esta temporada para hacerme unos brochesitos de estos bichitos como digo siempre comida de Reyes.......
cortamos en trozitos las perdices y/o coloradas no e desperdicia nada y llena mucho....
Morron rojo, Verde, panceta, cebolla.
Condimentamos toda la carne (cond. para ave)
a cada trositos envolvemos la panceta y cortar todas las verduras en cuadraditos conseguimos el palito de brochet y empezamos la pinchada.
Hornear 20 a 15minutos se hacen enseguida....
mientras tanto preparar un pote de crema de leche con salsa de champiñiones que vienen en sobresitos, a la crema de leche diluirla con un poco de leche y condimentamos con pimienta a gusto y un toque de ron. a servir con un buen tintillo......
Si alguien lo hace diganme......Despues me cuentan
Con tres martinetas hace 3 fuentes de horno y rinde muchismo....
Saludos de Resistencia chaco........

[PeLiGrOsO]

muchas gracias or la receta, a esa no la tenia. saludos

[el manu canalla]

Que grosa receta, me muero de hambre!!!.

[crfajardo]

También se me hace agua la boca.
La salsita, es para sumergir los brochets cuando estén cocinados?

[Dario71]

También se me hace agua la boca.
La salsita, es para sumergir los brochets cuando estén cocinados?

Si es para sumerjirla o rociarla???
Saludos...........

[PownderHead]

Uh dario sos un capo, pero lo que no me quedo fue lo de coloradas y perdices, jaja
yo lo voy a hacer con palomas y cualquier cosa que cace, me encanto la receta. saludos

[12mag]

Dario a parte de cazador sos un cheff profesional.... que
Ahora voy a probar con unas charatas que tengo...
saludos

[Dario71]

Tengo mas recetas despues se las paso????