JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
VAMOS QUE LLEGO EL GOURMET ¡¡¡
Bueno vamos con esta receta :
obtener cortes de carne de jabali ( lomos , pulpa de las piernas y paletas )
panceta en cubos
limones
cebolla
cebolla de verdeo
pimientos
zanahorias
ajo
romero
laurel
aji molido
perejil
vino tinto
manteca
sal y pimienta
lo primero que hacemos es preparar en una fuente onda el vino tinto con el laurel el romero ,el jugo de 2 limones ,
unos dientes de ajo , sal , pimienta y ponemos la carne a marinar un dia en la heladera ¡¡
luego picamos todas las verduras con la panceta en cubos , tambien le ponemos ajo picado ,y aji molido ,sal pimienta ,unas cucharadas de manteca derretidas ,acite de oliva .
agarramos los trozos de carne (un kilo mas o menos ) le hacemos un corte en el centro de punta a punta , y rellenamos con la preparacion , frotamos con ajo , y aceite de oliva por fuera , envolvemos en papel aluminio y le cocinamos en laparrilla o en el horno durante 2 hs minimo ,
luego sacamos el papel aluminio y dejamos dorar la carne por 10 minutos ,
servir con pure de papas y salsa criolla , y una sisterna de vino tinto ¡¡¡
Bueno vamos con esta receta :
obtener cortes de carne de jabali ( lomos , pulpa de las piernas y paletas )
panceta en cubos
limones
cebolla
cebolla de verdeo
pimientos
zanahorias
ajo
romero
laurel
aji molido
perejil
vino tinto
manteca
sal y pimienta
lo primero que hacemos es preparar en una fuente onda el vino tinto con el laurel el romero ,el jugo de 2 limones ,
unos dientes de ajo , sal , pimienta y ponemos la carne a marinar un dia en la heladera ¡¡
luego picamos todas las verduras con la panceta en cubos , tambien le ponemos ajo picado ,y aji molido ,sal pimienta ,unas cucharadas de manteca derretidas ,acite de oliva .
agarramos los trozos de carne (un kilo mas o menos ) le hacemos un corte en el centro de punta a punta , y rellenamos con la preparacion , frotamos con ajo , y aceite de oliva por fuera , envolvemos en papel aluminio y le cocinamos en laparrilla o en el horno durante 2 hs minimo ,
luego sacamos el papel aluminio y dejamos dorar la carne por 10 minutos ,
servir con pure de papas y salsa criolla , y una sisterna de vino tinto ¡¡¡
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
-
- Usuario Destacado
- Mensajes: 3760
- Registrado: Jue Jun 11, 2009 1:04 pm
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
No creo que seas capaz de hacer ese plato.
te brindo la oportunidad, única, de prepararlo y que me invites.
Me tomo el Urquiza, y tipo 11 de mañana estoy ahi.................llevo el malbec!
te brindo la oportunidad, única, de prepararlo y que me invites.
Me tomo el Urquiza, y tipo 11 de mañana estoy ahi.................llevo el malbec!
Cuando el corral es chico
hasta un chambón enlaza
Alutara 2095
NRA 152632485
hasta un chambón enlaza
Alutara 2095
NRA 152632485
- polvorahumeda
- Usuario
- Mensajes: 1395
- Registrado: Mié Jun 03, 2009 11:23 pm
- Ubicación: pila pcia de bs as
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
a la flauta que debe de quedar bueno eso , lo hiciste diego o solo tenes la receta . subi fotos
DESARMEN A LOS DELINCUENTES , NO A LOS CIUDADANOS RESPONSABLES
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
fotos no tengo , esto me lo enseño un ingeniero brasilero , que atinde las maquinas cosechadoras , no tengo fotos pero lo hacemos siempre , con cualquier carne , queda super bueno , y no le nada de gusto fuerte
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
bueno pero hasta el año que viene 0 chances de tener chancho ja ja ja500SW escribió:No creo que seas capaz de hacer ese plato.
te brindo la oportunidad, única, de prepararlo y que me invites.
Me tomo el Urquiza, y tipo 11 de mañana estoy ahi.................llevo el malbec!
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- polvorahumeda
- Usuario
- Mensajes: 1395
- Registrado: Mié Jun 03, 2009 11:23 pm
- Ubicación: pila pcia de bs as
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
a probarrr entonces ya la copie gracias por el aporte diego
DESARMEN A LOS DELINCUENTES , NO A LOS CIUDADANOS RESPONSABLES
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54427
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
CANTIDADES......, PIZCA DE ESTO, CUCHARADA DE AQUELLO....... Comparta completooooooooo
Gracias.
Gracias.
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- Ruben
- Usuario Destacado
- Mensajes: 31725
- Registrado: Jue Jun 26, 2008 9:59 pm
- Ubicación: Sauce Viejo Santa Fe Tierra de Cerveceros !
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Debe ser un majar !!! ya tengo el horno me falta el jabali je je je Saludos muy buena receta !!!
Los ultimos seran los primeros..................
- RUGER
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 5485
- Registrado: Mié Abr 22, 2009 11:34 pm
- Ubicación: " LA VEDADA "
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Yo me encargo de la carne!!!
Que alguien cocine y se encargue de conseguir un Ninja para la patadita en el pecho que hace falta para pasar semejante bombaaaaaaa!!!
un abrazo
Que alguien cocine y se encargue de conseguir un Ninja para la patadita en el pecho que hace falta para pasar semejante bombaaaaaaa!!!
un abrazo
"IMPOSIBLE" , ES SOLO UNA PALABRA QUE UTILIZAN LOS DÃ?BILES PARA JUSTIFICAR SUS DERROTAS
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
y el tema condimento es a ojo , ajo pones 4 o 5 dientes aplastados en el vino , y despues dos picados con la verdura , una cucharadita chica de aji molido , un puñado de perejil , sal y pimienta a gustocalupa escribió:CANTIDADES......, PIZCA DE ESTO, CUCHARADA DE AQUELLO....... Comparta completooooooooo
Gracias.
que patada , por eso puse una sisterna de tinto ¡¡ ja jaRUGER escribió:Yo me encargo de la carne!!!
Que alguien cocine y se encargue de conseguir un Ninja para la patadita en el pecho que hace falta para pasar semejante bombaaaaaaa!!!
un abrazo
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
ASI QUEDARIA EL EQUIPO :
RUGER : se tare el chancho
DIEGO : cocina
RUBEN :pone el horno
500 SW : trae el vino
POLVORAHUMEDA : se encarga del fernet
CALUPA :prepara la picada con cinzano y gancia
RUGER : se tare el chancho
DIEGO : cocina
RUBEN :pone el horno
500 SW : trae el vino
POLVORAHUMEDA : se encarga del fernet
CALUPA :prepara la picada con cinzano y gancia
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- RUGER
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 5485
- Registrado: Mié Abr 22, 2009 11:34 pm
- Ubicación: " LA VEDADA "
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
PAAAAAAAAAAAA!!! que la vamos a pasar lindoo!!
Que plantitas eh!!
Que plantitas eh!!
"IMPOSIBLE" , ES SOLO UNA PALABRA QUE UTILIZAN LOS DÃ?BILES PARA JUSTIFICAR SUS DERROTAS
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
estas plantas hay que regarlas bien , para que den frutos ja ja ja
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54427
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Taria güenooooo!!!!!!
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- Ruben
- Usuario Destacado
- Mensajes: 31725
- Registrado: Jue Jun 26, 2008 9:59 pm
- Ubicación: Sauce Viejo Santa Fe Tierra de Cerveceros !
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Un equipo de primera !!!
Los ultimos seran los primeros..................
- el 12 grande
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 7806
- Registrado: Mié May 06, 2009 11:56 am
- Ubicación: Porteña (Cordoba)
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Siempre dije que vos eras el mejor diego, jajaja, muy bueno che, un abrazo-.
saluda atte MaUrO
- polvorahumeda
- Usuario
- Mensajes: 1395
- Registrado: Mié Jun 03, 2009 11:23 pm
- Ubicación: pila pcia de bs as
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
no estaria nada maaaallll
DESARMEN A LOS DELINCUENTES , NO A LOS CIUDADANOS RESPONSABLES
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54427
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
, con qué cortamos?
El cuchillo del foro 2009, 2010 ó el del foro del tirador?
El cuchillo del foro 2009, 2010 ó el del foro del tirador?
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- polvorahumeda
- Usuario
- Mensajes: 1395
- Registrado: Mié Jun 03, 2009 11:23 pm
- Ubicación: pila pcia de bs as
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
mmmmmm ni 2009 ni 2010 ni del otro hay que recurrir a los tramontina , va todo muy lerdo con los aceros buenos
DESARMEN A LOS DELINCUENTES , NO A LOS CIUDADANOS RESPONSABLES
- facundo
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 8406
- Registrado: Mar Nov 04, 2008 6:27 pm
- Ubicación: Buenos Aires
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
No me dejen afuera loco. yo llevo el pan y el postre, ajajjajaja
pd: muy buena receta
pd: muy buena receta
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54427
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Ni con glifosato nos controlan......RUGER escribió:PAAAAAAAAAAAA!!! que la vamos a pasar lindoo!!
Que plantitas eh!!
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
vamos muchachos armemos algo , recien llego de viaje ,
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54427
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
No es facil ahora: Fin de año......, calor , sequía($$), distancias largas....Y TRABAJO!!!.
Por ahora paso, estoy a 1000 km
Por ahora paso, estoy a 1000 km
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- RUGER
- Usuario Avanzado
- Mensajes: 5485
- Registrado: Mié Abr 22, 2009 11:34 pm
- Ubicación: " LA VEDADA "
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Es como dice Calu..lamentablemente estamos complicados por varias razones..
El año que viene si organizamos con tiempo seguro que podemos hacer una juntada!
un abrazo
El año que viene si organizamos con tiempo seguro que podemos hacer una juntada!
un abrazo
"IMPOSIBLE" , ES SOLO UNA PALABRA QUE UTILIZAN LOS DÃ?BILES PARA JUSTIFICAR SUS DERROTAS
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
seguro che , es para el año que vienen ¡¡¡
estoy contento y triste .
estoy contento porque el abogado me aviso el viernes , que no tengo ningun antecedente penal , despues del problemita con la policia
estoy super triste porque perdi el celular , tenia un monton de numeros que no recupero mas , todos numeros del laburo .
estoy contento y triste .
estoy contento porque el abogado me aviso el viernes , que no tengo ningun antecedente penal , despues del problemita con la policia
estoy super triste porque perdi el celular , tenia un monton de numeros que no recupero mas , todos numeros del laburo .
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
- Paterson 308
- Mensajes: 646
- Registrado: Mar Ago 11, 2009 2:21 pm
- Ubicación: SUR DE SANTA FE
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
¡¡CHE NO ME DEJEN AFUERA¡¡ VOY EN EL MIONCA Y EMPIEZO A CARGAR COMENSALES Y BORDALESAS DE VINO Y FERNET¡¡¡
" Sí A LAS ARMAS LEGALES "
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
VENGA QUE LA JODA TIENE QUE SER GRANDE ¡¡¡¡
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡
-
- Usuario
- Mensajes: 1686
- Registrado: Dom Nov 23, 2008 7:43 pm
- Ubicación: cordoba
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Me anoto con las chicaasssssss.....
SI A LAS ARMAS LEGALES
Saludos.Andres.
Saludos.Andres.
- calupa
- Usuario Experto
- Mensajes: 54427
- Registrado: Sab Ago 09, 2008 9:42 am
- Ubicación: Formosa
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
Te peleaste con algún cana?.diegovil escribió:seguro che , es para el año que vienen ¡¡¡
estoy contento y triste .
estoy contento porque el abogado me aviso el viernes , que no tengo ningun antecedente penal , despues del problemita con la policia
estoy super triste porque perdi el celular , tenia un monton de numeros que no recupero mas , todos numeros del laburo .
Cuidado con Fernando......
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
En qué se parecen?
- diegovil
- Gran usuario
- Mensajes: 3026
- Registrado: Lun Jul 06, 2009 9:25 pm
- Ubicación: CORDOBA
Re: JABALI RELLENO A LA DIEGOVIL¡¡¡¡
ah no lo conte nunca ?
el tema es asi , fuimos a otro pueblo , a ver un partido de futbol , a la salida una manga de chupados , nos queria cagar a palos , eramos 12 contra 40 mas o menos , mis buenos modales ,
y la diplomacia no dieron resultados , porque al amigo mio le ataron , y ahi se venieron todos los otros y un policia en lugar de separar empezo a pegar ,lo bueno que solo queria pegarnos a nosotros , le agarre el mache y se lo tire a la mie!#@ , terminamos en la policia , con una causa por disturbios en la via publica , hace casi un año , nunca me llamaron y ahora me dicen , que no pasaron nunca la denuncia a fiscalia .
el tema es asi , fuimos a otro pueblo , a ver un partido de futbol , a la salida una manga de chupados , nos queria cagar a palos , eramos 12 contra 40 mas o menos , mis buenos modales ,
y la diplomacia no dieron resultados , porque al amigo mio le ataron , y ahi se venieron todos los otros y un policia en lugar de separar empezo a pegar ,lo bueno que solo queria pegarnos a nosotros , le agarre el mache y se lo tire a la mie!#@ , terminamos en la policia , con una causa por disturbios en la via publica , hace casi un año , nunca me llamaron y ahora me dicen , que no pasaron nunca la denuncia a fiscalia .
FERNET ,CUARTETO, FILOSOFIA BARATA Y ZAPATOS DE GOMA : CULTURA CORDOBESA ¡¡¡¡¡