Algunos en la heladera....
- calupa
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Algunos en la heladera....
Hay tres hechos en salmuera,con laurel, romero, una pizca de nuez moscada , uno tiene además canela y estragón.
Un mix disparatado pero que dejó el agua de la salmuera con un sabor interesante.
¿El resultado?
Veremos......
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
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- Locojua
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Re: Algunos en la heladera....
Treeemeeennndoooo! ya se viene la epoca de todas estas lindas comidas.
Me antojaste de un buen queso con fiambre y cerveza...
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- carpintero87
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Re: Algunos en la heladera....
Calupa querido te van a echar a la miercoles de tu casa jeje
Bueno esperamos a ver como sale eso no digo de probar por que estamos lejos.
Saludos
Bueno esperamos a ver como sale eso no digo de probar por que estamos lejos.
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- rudyvilla
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Re: Algunos en la heladera....
Decime pa cuándo van a estar... capaz que me arrimo pa ayudarte en la carniada
Rudy
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- calupa
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Re: Algunos en la heladera....
20 dias y arrancamos!!!
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- oski52
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Re: Algunos en la heladera....
Después te quejás de que tenés que usar faja, rodillera, tobillera, muñequera, etc etc
Hiciste el curso de envoltorio y atado por correspondencia y nunca te llegaron las cartas? (va con onda )
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Oscar
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- calupa
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Re: Algunos en la heladera....
En realidad usé el papel de esas cartas, y reconozco que es una bosta, pero era lo que tenía a mano.
El tema es que lo usé antes de leerlas....
Uds. con microporoso y red elástica se hacen de los pícaros!!
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- oski52
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Re: Algunos en la heladera....
Yo he usado papel madera y anda bien y red no compré nunca porque es cara y no le veo utilidad para meterla en la heladera, pero resulta que el tipo de la esquina me cobra el papel madera más caro que el microporoso así que no me queda más que rogarle a mi hijo que pase por donde lo venden, igual y a pesar de las súplicas me cuesta por lo menos una bondiolacalupa escribió:En realidad usé el papel de esas cartas, y reconozco que es una bosta, pero era lo que tenía a mano.
El tema es que lo usé antes de leerlas....
Uds. con microporoso y red elástica se hacen de los pícaros!!
PD: La heladera es whirpool?
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- rudyvilla
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Re: Algunos en la heladera....
¡Lienzo, changos, LIENZO, qué papel microporonga y las poro.....gas! Lienzo y sirve pa muuuuuuuuchas veces...oski52 escribió:Yo he usado papel madera y anda bien y red no compré nunca porque es cara y no le veo utilidad para meterla en la heladera, pero resulta que el tipo de la esquina me cobra el papel madera más caro que el microporoso así que no me queda más que rogarle a mi hijo que pase por donde lo venden, igual y a pesar de las súplicas me cuesta por lo menos una bondiola PD: La heladera es whirpool?calupa escribió:En realidad usé el papel de esas cartas, y reconozco que es una bosta, pero era lo que tenía a mano.
El tema es que lo usé antes de leerlas.... Uds. con microporoso y red elástica se hacen de los pícaros!!
Rudy
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- carpintero87
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Re: Algunos en la heladera....
¡Lienzo, changos, LIENZO, qué papel microporonga y las poro.....gas! Lienzo y sirve pa muuuuuuuuchas veces... [/rudyvilla escribió:oski52 escribió:Yo he usado papel madera y anda bien y red no compré nunca porque es cara y no le veo utilidad para meterla en la heladera, pero resulta que el tipo de la esquina me cobra el papel madera más caro que el microporoso así que no me queda más que rogarle a mi hijo que pase por donde lo venden, igual y a pesar de las súplicas me cuesta por lo menos una bondiola PD: La heladera es whirpool?calupa escribió:En realidad usé el papel de esas cartas, y reconozco que es una bosta, pero era lo que tenía a mano.
El tema es que lo usé antes de leerlas.... Uds. con microporoso y red elástica se hacen de los pícaros!!
Jajaj yo uso una media vieja y anda muy bien
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- calupa
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Re: Algunos en la heladera....
La lavás o así nomás?carpintero87 escribió:¡Lienzo, changos, LIENZO, qué papel microporonga y las poro.....gas! Lienzo y sirve pa muuuuuuuuchas veces... [/rudyvilla escribió:oski52 escribió:Yo he usado papel madera y anda bien y red no compré nunca porque es cara y no le veo utilidad para meterla en la heladera, pero resulta que el tipo de la esquina me cobra el papel madera más caro que el microporoso así que no me queda más que rogarle a mi hijo que pase por donde lo venden, igual y a pesar de las súplicas me cuesta por lo menos una bondiola PD: La heladera es whirpool?calupa escribió:En realidad usé el papel de esas cartas, y reconozco que es una bosta, pero era lo que tenía a mano.
El tema es que lo usé antes de leerlas.... Uds. con microporoso y red elástica se hacen de los pícaros!!
Jajaj yo uso una media vieja y anda muy bien
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Les cuento, corté uno que había hecho en salmuera la vez pasada, maduró bien, buen color, firmeza, etc. Todo bien pero con MUY POCA SAL. Logicamente que habrá absorbido lo necesario para curarse sin problemas, pero para mi gusto debió ser más salado. A tener en cuenta a la hora de determinar el tiempo de curado.
Mañana levanto una fotito para mostrar el color.
Osky, es Gafa.
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- el manu canalla
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Re: Algunos en la heladera....
Y pensar que propuso vizcachearme el freezer!!!,
Un lujo Luis!
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- calupa
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Re: Algunos en la heladera....
Pero el freezer tenía cosas grosas, y estaba al lado de la cava......
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Re: Algunos en la heladera....
El freezer está custodiado, la cava, directamente esta MINADAcalupa escribió:Pero el freezer tenía cosas grosas, y estaba al lado de la cava......
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Re: Algunos en la heladera....
muy muy bueno eso lo del lienzo mi jermu mne dice lo hacen los españoles haci la proxima pruevo siempre use microporoso
espectacular saludos ¡¡
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- rudyvilla
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Re: Algunos en la heladera....
Si va a usar lienzo le comento que viene de diferentes tramas; algunos muy ajustada y otros casi como gasa. Yo uso el de trama más abierta.Nocturno escribió:muy muy bueno eso lo del lienzo mi jermu mne dice lo hacen los españoles haci la proxima pruevo siempre use microporoso. espectacular saludos ¡¡
Cuando es nuevo hay que enjuagarlo bien con agua caliente para sacar el apresto con que viene de fábrica.
Rudy
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- calupa
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Re: Algunos en la heladera....
Este fué hecho en salmuera. Tiene alrededor de 30 dias, no está a punto y a mi gusto le falta un poquitín de sal, motivo por el cuál la maduración es mas lenta.
Conclusión 1: en salmuera necesita mayor tiempo de curado. O tal vez la salmuera deba ser mas concentrada aún, una papa flotaba semi sumergida....
Conclusión 2: A la pimienta negra no hay con qué darle!!!!! Con ella solamente es suficiente.
(este lomito no tenía pimienta porque fué hecho para una de mis hijas, a quién no le gusta esa especia....)
Conclusión 1: en salmuera necesita mayor tiempo de curado. O tal vez la salmuera deba ser mas concentrada aún, una papa flotaba semi sumergida....
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(este lomito no tenía pimienta porque fué hecho para una de mis hijas, a quién no le gusta esa especia....)
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Re: Algunos en la heladera....
Si va a usar lienzo le comento que viene de diferentes tramas; algunos muy ajustada y otros casi como gasa. Yo uso el de trama más abierta.
Cuando es nuevo hay que enjuagarlo bien con agua caliente para sacar el apresto con que viene de fábrica.
muchas gracias por la info muy bueno cuando pruebe les comento como salio
Cuando es nuevo hay que enjuagarlo bien con agua caliente para sacar el apresto con que viene de fábrica.
muchas gracias por la info muy bueno cuando pruebe les comento como salio