Matambre de cerdo doblado al horno

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Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor oski52 » Sab Oct 29, 2016 12:28 pm

Sí o sí tiene que ser matambre de cerdo porque se cocina directamente, el vacuno necesitaria mucho tiempo y quedaría duro. En las fotos tienen todos la información para hacerlo, el relleno es a gusto del consumidor. El tiempo de cocción a horno medio ronda una hora, igualmetne chequear. Por supuesto la muzzarella o queso debe ir pasada por harina para que no se desparrame y se salga. El doblez del cierre con escarbadientes debe quedar para arrriba para evidar derrames. Que les aproveche.

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Abrazo
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor calupa » Sab Oct 29, 2016 12:48 pm

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Esta si que me gusta!!!!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor IVAN17HMR » Sab Oct 29, 2016 12:57 pm

+1 (-Y)

Sos un groso!!! Me parece q voy a hacer una réplica para probar el horno de casa este sábado

Jeje
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Sab Oct 29, 2016 3:36 pm

AAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (aullido de hambre, y eso que recién terminé de comer!!!!)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor oski52 » Sab Oct 29, 2016 3:38 pm

G19 escribió:AAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (aullido de hambre, y eso que recién terminé de comer!!!!)



Si no te le animás a este es porque no querés ponerte el delantal (::A) (::A) (::A)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor oski52 » Sab Oct 29, 2016 3:39 pm

IVAN17HMR escribió:+1 (-Y)

Sos un groso!!! Me parece q voy a hacer una réplica para probar el horno de casa este sábado

Jeje



Gracias por el elogio, lo que pasa es que siempre me gustó comer rico y para eso no hay nada mejor que cocinar uno mismo (:O:) (:O:)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor oski52 » Sab Oct 29, 2016 3:40 pm

calupa escribió:Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Esta si que me gusta!!!!!!



Es una receta fácil y rica porque podés combinar el cerdo con un montón de ingredientes, si la hacés contame como te salio
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Sab Oct 29, 2016 5:03 pm

(:E:)
oski52 escribió:
G19 escribió:AAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (aullido de hambre, y eso que recién terminé de comer!!!!)



Si no te le animás a este es porque no querés ponerte el delantal (::A) (::A) (::A)


Ya está programado para esta semana por orden de la patrona (vio las fotos!!!)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor Xaster » Lun Oct 31, 2016 9:47 pm

(:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:)
¡Fantástico!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor juanjo78 » Lun Oct 31, 2016 11:36 pm

Eso se ve espectacular! Gracias por compartir! Voy a probar lo del queso pasado por harina! Nunca lo tuve en cuenta! Un maestro Ud.
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor cuchi » Mar Nov 01, 2016 11:21 am

(::N) (::N) (::N)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor tarkus » Mié Nov 02, 2016 8:04 pm

Oski maestro, matambre de cerdo y le mandás panceta, tenías miedo que te salga flaco jeje.
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Jue Nov 03, 2016 9:30 pm

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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Jue Nov 03, 2016 9:33 pm

Imagensubefotos


url=https://postimg.org/image/kcbwjr4s3/]Imagen[/url]subir imagen


Imagen
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Jue Nov 03, 2016 9:37 pm

Así quedó:

Imagensube

Ya está en el horno. Mi esposa me ayudó a cerrarlo.

Le puse panceta, jamón, muzzarella rebozada en harina, morrón (de lata), huevos y cebolla de verdeo.

Ojalá que salga rico como si lo hubieras hecho vos, Osky!!! Gracias por tus permanentes exhortaciones a meterme en la cocina!!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Jue Nov 03, 2016 11:24 pm

Imagenimagen


Imagenimag


Imagenimagen

EXCELENTE. UN MANJAR.

OSKY SOS UN MAESTRO. GRACIAS POR COMPARTIR ESTE PLATO CON NOSOTROS.

Ya quedó como plato de entrada para Navidad.

(:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor tarkus » Vie Nov 04, 2016 1:07 am

Se armó el post de los matambres!!!!!!!
Un lujo G19!!!!!!!!!!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Vie Nov 04, 2016 9:32 am

tarkus escribió:Se armó el post de los matambres!!!!!!!
Un lujo G19!!!!!!!!!!!!


Gracias!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor rudyvilla » Vie Nov 04, 2016 4:55 pm

G19 escribió: Imagen
Ya quedó como plato de entrada para Navidad. (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:)

(-H-) (-H-) (-H-)

Amigo, uno siempre dice casi por costumbre "se me caen las babas", pero te digo, ¡realmente se me caen las babas! Veo ese dorado parejo y crujiente, me imagino la textura y jugosidad de la carne, el contrapunto de sabores con el relleno... ¡me quiero matar, chango! (:L) (:L) (:L)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor randall58 » Vie Nov 04, 2016 6:02 pm

(-H-) (-E-) (-Q)
Muy buenos!!!. El día que abra un boliche, los llevo "pa la cocina" (::A)
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Que lindo modelo el plato de presentac (-Y) ión
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Vie Nov 04, 2016 7:36 pm

rudyvilla escribió:
G19 escribió: Imagen
Ya quedó como plato de entrada para Navidad. (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:)

(-H-) (-H-) (-H-)

Amigo, uno siempre dice casi por costumbre "se me caen las babas", pero te digo, ¡realmente se me caen las babas! Veo ese dorado parejo y crujiente, me imagino la textura y jugosidad de la carne, el contrapunto de sabores con el relleno... ¡me quiero matar, chango! (:L) (:L) (:L)


No se mate mi amigo!! Vaya a la carnicería y pidase un matambre y hagaselo para disfrutar con la patrona!! No tiene mayor dificultad la receta...
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Vie Nov 04, 2016 7:38 pm

randall58 escribió:(-H-) (-E-) (-Q)
Muy buenos!!!. El día que abra un boliche, los llevo "pa la cocina" (::A)
G.19
Que lindo modelo el plato de presentac (-Y) ión



Gracias Randall!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor rudyvilla » Vie Nov 04, 2016 9:05 pm

G19 escribió: No se mate mi amigo!! Vaya a la carnicería y pidase un matambre y hagaselo para disfrutar con la patrona!! No tiene mayor dificultad la receta...

¡Nooooo! ¡Yo quiero eeesseeeee! (-Q)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor oski52 » Sab Nov 05, 2016 2:58 pm

G19 escribió:Imagenimagen


Imagenimag


Imagenimagen

EXCELENTE. UN MANJAR.

OSKY SOS UN MAESTRO. GRACIAS POR COMPARTIR ESTE PLATO CON NOSOTROS.

Ya quedó como plato de entrada para Navidad.

(:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:) (:Q:)


Te dije que te iba a sacar bueno y vamos en camino TE SÚPER FELICITO se ve de lo mejor, una vez más el alumno supera la maestro, no te respondí antes porque no habia visto tu post. Voy a buscar alguna otra receta para que puedas lucirte por ejemplo un carré relleno o algo con mariscos, sería más fácil si me sugerís algo porque la verdad es que tengo tantas recetas que ya no sé que subir. Tengo preparada para subir una de canelones de ricota y jamón, y otra de minestrón, si te parece las subo con las fotos paso a paso. Otra receta rica es la de muslos de pollo rellenos al horno y luego con salsa de oporto -se hace de chiripa- y la de niños envueltos con papas y arvejas en salsa de tomate, que te cuento de los chorizos a la pomarola y etc. etc.,

Abrazo y reitero mis felicitaciones
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Sab Nov 05, 2016 7:57 pm

Osky, gracias por tus felicitaciones!!!.

Si vas a subir una receta, fijate si puede ser la receta de una lasagna. Me gustaría poder hacer una porque la lasagna casera no es lo mismo que la lasagna comprada. Te prometo que me voy a esmerar.

En cuanto al matambre doblado, mi esposa quedó tan contenta que ya me lo pidió como plato para Navidad.

Gracias Maestro Oski!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Sab Dic 24, 2016 6:10 pm

y hoy, se vuelve a repetir este matambrito de cerdo doblado como había anticipado que en Navidad lo iba a hacer otra vez.

Una vez mas, gracias maestro Oski y FELICIDADES PARA TODOS!!!!!!!!!!!!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor calupa » Sab Dic 24, 2016 6:14 pm

Sublime!!.
Se me ocurre que con una manta también se podría hacer algo similar y para mayor cantidad de comensales.
Me encanta la facha de ambos platos.
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor Pacheto » Sab Dic 24, 2016 6:31 pm

QUE BUENOS (-H-) (-H-)
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor G19 » Dom Dic 25, 2016 10:27 am

calupa escribió:Sublime!!.
Se me ocurre que con una manta también se podría hacer algo similar y para mayor cantidad de comensales.
Me encanta la facha de ambos platos.


Ayer eramos varios e hice lo siguiente: compré dos matambritos. Uno lo puse de base, le tiré todo el relleno, y lo tapé con otro. Salió riquísimo!!!!!!!!!
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Re: Matambre de cerdo doblado al horno

Mensajepor oski52 » Dom Dic 25, 2016 11:23 am

G19 escribió:y hoy, se vuelve a repetir este matambrito de cerdo doblado como había anticipado que en Navidad lo iba a hacer otra vez.

Una vez mas, gracias maestro Oski y FELICIDADES PARA TODOS!!!!!!!!!!!!!!


Me alegro que lo hayas disfutado, felicidades para vos y los tuyos

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