cocinar comadreja

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pablo173
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cocinar comadreja

Mensajepor pablo173 » Mié Jun 12, 2013 11:23 pm

hola a todos, mi consulta es sencilla, escuché a muchos decir que comer comadreja es muy rico, lo que necesito saber es como procedo después de matarla, algunos me dicen que tengo que quemarle los pelos y al cuerearla, quitarle las catingas. bueno espero me relaten sus experiencias.
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor rudyvilla » Mié Jun 12, 2013 11:34 pm

Ya te va decir Joaquin Jesus...
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor guillezamp » Sab Jun 15, 2013 8:23 am

Joaquiiiin! teléfono para vos!!!
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor calupa » Sab Jun 15, 2013 8:44 am

Un vasco que trabajaba con mi padre ( era de Saladillo el hombre) decía que eran riquísimas, y conozco a algunos otros que decían comerlas.
Última edición por calupa el Sab Jun 15, 2013 4:06 pm, editado 1 vez en total.
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor martin_vsm » Sab Jun 15, 2013 10:02 am

viewtopic.php?f=65&t=98152 te dejo el link a un posteo de Joaquín Jesús.
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https://maps.google.com/maps?ll=-32.178611,-58.931667&spn=0.1,0.1&t=k&q=-32.178611,-58.931667
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor joaquin jesus » Sab Jun 15, 2013 6:45 pm

Acá llegue tarde, no había visto el tema (-S) :
Hay te pasaron el link, si vas a comer comadreja te digo que es muy rica pero te recomiendo que agarres unas 2 o 3 por lo menos, con una sola no te llenas el estomago ni vos solo, son muy pobres en carne pero es un animal muy rico para todo el que se lo anime pelar.
Tuve que matar unas cuantas en la quinta de mis abuelos porque le matan los pollos y se comen los huevos, yo para la próxima prometo escabeche de comadreja.
Un saludo.
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor pablo173 » Lun Jun 17, 2013 7:12 pm

muchas gracias por los datos!!!!! ahora haber si me animo a pelarla jajaja
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor guillote1024 » Sab Jun 22, 2013 12:51 am

muy rico bicho sakandole la catinga mas que suficiente ala caserola con arroz y cebolla de 10 y al escabeche un manjar............
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor gab_metalgb » Sab Jun 22, 2013 1:21 am

Como se ve esa comadreja en el otro posteo.
Realmente parece quedar muy buena, voy a empezar a controlarlas.
La carne parece ser tierna, la mie!#@ que me quede tentado por un arroz con ese tuco.
Saludos
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor pablo173 » Mar Jun 25, 2013 8:19 pm

hasta me dieron ganas de salir a cazar!!!!! jajaja
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor joaquin jesus » Dom Jun 30, 2013 1:01 am

pablo173 escribió:hasta me dieron ganas de salir a cazar!!!!! jajaja

Te recomiendo que si casas 1 o 2 que las guardes asta que tengas 4 por lo menos y ay las cocinas como te gusten, porque con 1 sola no haces nada, son re pobres en carne.
Ante anoche agarre otra mas y la coleccione en el freezer, y a otra le pegue pero se escondió y se abra muerto por hay.
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor DonGregario » Mié Sep 07, 2016 1:55 pm

Hola cazadores. Llegue a este foro anoche después q una comadreja entro al gallinero. Un griterio me arrancó de la cama. Machete en mano me metí adentro y ahí estaba el bicho; desesperado x salir. Un par de machetazos a la cabeza primero y después al cuello. Es mi primer encuentro -tengo gallinas hace 1 año y medio, vivo en el dlta a 4km de tigre-, la verdad q es más blanda de lo q creía, murió de toque.
No me gusta matar sino voy a comerlo así q busque y los encontre.
Recién termine de limpiarla y ya esta al salada al fresco. No me dio asco para nada el olor del cuero. Me hacía pensar en el olor q le mandan al gas natural en garrafa.
Ahora veré como la preparo. Por la poca cantidad no me preocupo, tengo una dieta casi vegetariana, como solo la carne q crio o cazo. No quiero comer carne de pobre chancho-vaca empastillado y sojeado de feedlots. Soy originario de Comodoro Rivadavia -chubut- y ahí si da gusto comer cordero diariamente
Gracias x la info.
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor DonGregario » Jue Sep 08, 2016 10:08 am

Hicimos un estofado. Carne muy llenadora, sabor a monte... ese sabor común entre mis gallinas criadas libres, las palomas y la comadreja. Algunos le dicen sabor salvaje. Muy fácil de pelar y limpiar. Sin dudas me como la proxima q encuentre en el gallinero. (-F)
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor joaquin jesus » Dom Sep 18, 2016 11:46 am

Que bien!!! Son riquisimas, quedan muy ricas en estofado (-Q) (-Q) (-Q)
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor rudyvilla » Dom Sep 18, 2016 4:51 pm

joaquin jesus escribió:Que bien!!! Son riquisimas, quedan muy ricas en estofado (-Q) (-Q) (-Q)

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Re: cocinar comadreja

Mensajepor pablowhm » Lun Sep 19, 2016 8:20 pm

Bieeeen compañeros, al fin encuentro algunos (otros en realidad, ya que yo les entro jaja) que se le animan a ese manjar! Con cuidado al carnear ya que la vejiga y la hiel te arruinan la presa, son muy ricas. Proxima; metelas al horno en esas bolsitas, con mucho limon, ajo y pimienta negra........... (:Q)
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor Matrero » Jue Feb 23, 2017 12:19 am

BUENAS. ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCUCHO QUE SE COME LA COMADREJA. CAPAZ QUE SI SE ARMA EL ARMAGEDON Y NO QUEDA NADA MAS PARA COMER ME LE ANIMO....
ES UN BICHO BASTANTE FIERO MIRÁNDOLO CON BUENOS OJOS.
SUERTE CON LA PREPARACIÓN Y QUE TE SALGA RICA (:C)
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor juanjo78 » Dom Feb 26, 2017 4:39 pm

Matrero escribió:BUENAS. ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCUCHO QUE SE COME LA COMADREJA. CAPAZ QUE SI SE ARMA EL ARMAGEDON Y NO QUEDA NADA MAS PARA COMER ME LE ANIMO....
ES UN BICHO BASTANTE FIERO MIRÁNDOLO CON BUENOS OJOS.
SUERTE CON LA PREPARACIÓN Y QUE TE SALGA RICA (:C)

Me parece que ya la hizo cagar hace rato pa... (:C:)
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Re: cocinar comadreja

Mensajepor Sergio 357 » Sab May 27, 2017 11:09 pm

pablo173 escribió:muchas gracias por los datos!!!!! ahora haber si me animo a pelarla jajaja

Te comento que sola una vez en la vida vi una colorada que habia sido atropellada, la verdad que la carne era diferente, un muy buen sabor y no fue asqueroso cuerearla, honestamente el olor de la negra me desalienta. pero si encontras una colorada no te va a causar asco el cuerearla, por lo menos asi me paso a mi.

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