consulta para expertos en charqui
- pasifico flecha
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consulta para expertos en charqui
la semana pasada me regalaron unos charquis bien secos y blamcos ,
los tengo colgados en la galeria , y estoy viendo que estan gotiando
sera algun anuncio ?
o algun maleficio gualocho
- rudyvilla
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Re: consulta para expertos en charqui
Cómo está la humedad ambiente? Si està muy alta puede ser que goteen por eso.
Si las lonjas las han cortado de mucho espesor puede que no se hayan curado del todo.
Guarda don Pashi si está mal hecho, lo hai perjudicar al estómago y hai andar trotiando seguido pal monte con las hojas de palan-palan en la mano...
Huelalo, hai tener olor fuertecito pero no a podrido
Si las lonjas las han cortado de mucho espesor puede que no se hayan curado del todo.
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Rudy
Ama sua, ama llulla, ama quella
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- calupa
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Re: consulta para expertos en charqui
Pero dice que están bien secos.
A lo mejor están pasados de sal , y si hay mucha humedad ambiente.....
A lo mejor están pasados de sal , y si hay mucha humedad ambiente.....
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
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- rudyvilla
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Re: consulta para expertos en charqui
Eso es lo primero que le dije. Por eso hay que embolsarlo cuando ya está listocalupa escribió:Pero dice que están bien secos.
A lo mejor están pasados de sal , y si hay mucha humedad ambiente.....
Rudy
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- pasifico flecha
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Re: consulta para expertos en charqui
las lonjas son finas y pasadas de sal , pero si mucha humedad , estaba muy sofocante .
37 grados en la galeria de casa , y en el tabique segun mis changos 43 grados , a las 15 hs mas o menos .
37 grados en la galeria de casa , y en el tabique segun mis changos 43 grados , a las 15 hs mas o menos .
- calupa
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Re: consulta para expertos en charqui
Ya está todo dicho. Es la humedad ambiente que absorbió la sal.
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- pasifico flecha
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Re: consulta para expertos en charqui
asi es , olor a podrido no tiene , en esta zona cambio mucho el tiempo ahora es mas llovedor y sin monte .calupa escribió:Ya está todo dicho. Es la humedad ambiente que absorbió la sal.
en estos ultimos 10 años las tormentas de piedras mataron vacas , y mas al sur vacas que las mato el calor.
- pasifico flecha
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Re: consulta para expertos en charqui
si queno , an dicho que la diarrela es muy perjudicante , pa pior aqui en el tobiano no hay monte ni de planta palancho , marlo de maiz ni pa remedio .rudyvilla escribió:Cómo está la humedad ambiente? Si està muy alta puede ser que goteen por eso.
Si las lonjas las han cortado de mucho espesor puede que no se hayan curado del todo.
Guarda don Pashi si está mal hecho, lo hai perjudicar al estómago y hai andar trotiando seguido pal monte con las hojas de palan-palan en la mano...
Huelalo, hai tener olor fuertecito pero no a podrido
atras de la pilas de ladrillo asemo como el missi, bienaiga con la ciencia y la tecnologia de la soja .
- calupa
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Re: consulta para expertos en charqui
Supo decirme uno de Pampa de los guanacos que a falta e marlo hay que sacarle punta a un varejón de ancoche...
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- pasifico flecha
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Re: consulta para expertos en charqui
calupa escribió:Supo decirme uno de Pampa de los guanacos que a falta e marlo hay que sacarle punta a un varejón de ancoche...
maula con los de campo gallo , son unos privilegiados tienen ancochis , pero asegun de comentaos que llegan a estos pagos , tambien usan penca uturuco guacachina sin sacarle las espinas .