por estos pagos hay cavritos .
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Bs tardes,,,si sr coincido con el método,,muy cierto,,,ahora no lo se!! Pero seguramente mas de un cazador,,a cocido ,a fuego distintos animales ," cachorros" siempre lo q es al asador ahora muchísimos métodos ,formas ,mañas .según se estaquee el animal para cocinar,te apodan ,gringo, ( con respeto) ya q cada uno ,tiene su método... Yo aprendí,a cocinar y me gusta como qda,,con nuestra leña local,,,coronillo,y tala,en ese orden y en el caso del chivo,ciervo untarlo con margarina y saborizar con salmuera ,si o si al dar vuelta ya q de ese modo no se pasa de sal ,toma lo q necesita ,,,y cerveza y mas tarde vino para el asador...
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Re: por estos pagos hay cavritos .
cavrito es capon .
chivito es entero
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Re: por estos pagos hay cavritos .
En tus pagos. En los míos cabrito es mamón, chivito destetado....
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Re: por estos pagos hay cavritos .
En mi pago chivito se le sabe decir al cristiano al que su novia/esposa lo hace patiar descalzo... pero dicen que esos no son muy ricos a la parrilla, medio hediondos dicen que son... sera?calupa escribió:En tus pagos. En los míos cabrito es mamón, chivito destetado....
Rudy
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Pruebe y comente!!!
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Re: por estos pagos hay cavritos .
escuche cumpa , si andando por ai encuentra algun chivito perdido me lo manda con el coletivopasifico flecha escribió:http://changodiario.com/2016/10/11/rece ... -parrilla/
y si es viejito no importa lo bamos aser añapa en el mortero , charqui ai quedar
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Asado al pozo para esperar al TANICU, como todos los años el 1° de octubre en El Pirucho- Departamento Figueroacalupa escribió:Pruebe y comente!!!
Rudy
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Re: por estos pagos hay cavritos .
tube compañeros en la empresa que trabaje, y eran de colonia san juan y me contaban del asado al pozo .rudyvilla escribió:Asado al pozo para esperar al TANICU, como todos los años el 1° de octubre en El Pirucho- Departamento Figueroacalupa escribió:Pruebe y comente!!!
pero nunca tube la oportunidad de ver como lo hasen .
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Re: por estos pagos hay cavritos .
yo personalmente prefiero el corderodanielspencer escribió:Bs tardes,,,si sr coincido con el método,,muy cierto,,,ahora no lo se!! Pero seguramente mas de un cazador,,a cocido ,a fuego distintos animales ," cachorros" siempre lo q es al asador ahora muchísimos métodos ,formas ,mañas .según se estaquee el animal para cocinar,te apodan ,gringo, ( con respeto) ya q cada uno ,tiene su método... Yo aprendí,a cocinar y me gusta como qda,,con nuestra leña local,,,coronillo,y tala,en ese orden y en el caso del chivo,ciervo untarlo con margarina y saborizar con salmuera ,si o si al dar vuelta ya q de ese modo no se pasa de sal ,toma lo q necesita ,,,y cerveza y mas tarde vino para el asador...
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Re: por estos pagos hay cavritos .
an dicho que hay que aserlos machar ..conrudyvilla escribió:En mi pago chivito se le sabe decir al cristiano al que su novia/esposa lo hace patiar descalzo... pero dicen que esos no son muy ricos a la parrilla, medio hediondos dicen que son... sera?calupa escribió:En tus pagos. En los míos cabrito es mamón, chivito destetado....
macharlos con Whisky y azucar , y si tienes miel mejor.
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Buen día!! Yo,,,, en ese orden,,,pero si el cordero es rico,,ahora yo siendo local ,es muy rico,según las pasturas ( pero personalmente me gusta la carne mas terminada,,,,en un buen capónmiguelangelpavon escribió:yo personalmente prefiero el corderodanielspencer escribió:Bs tardes,,,si sr coincido con el método,,muy cierto,,,ahora no lo se!! Pero seguramente mas de un cazador,,a cocido ,a fuego distintos animales ," cachorros" siempre lo q es al asador ahora muchísimos métodos ,formas ,mañas .según se estaquee el animal para cocinar,te apodan ,gringo, ( con respeto) ya q cada uno ,tiene su método... Yo aprendí,a cocinar y me gusta como qda,,con nuestra leña local,,,coronillo,y tala,en ese orden y en el caso del chivo,ciervo untarlo con margarina y saborizar con salmuera ,si o si al dar vuelta ya q de ese modo no se pasa de sal ,toma lo q necesita ,,,y cerveza y mas tarde vino para el asador...
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Re: por estos pagos hay cavritos .
ni con una damajuana de Whisky lo bas ablandar al asado , ese chivo es mas viejo que la escarapela .miguelangelpavon escribió:an dicho que hay que aserlos machar ..conrudyvilla escribió:En mi pago chivito se le sabe decir al cristiano al que su novia/esposa lo hace patiar descalzo... pero dicen que esos no son muy ricos a la parrilla, medio hediondos dicen que son... sera?calupa escribió:En tus pagos. En los míos cabrito es mamón, chivito destetado....
macharlos con Whisky y azucar , y si tienes miel mejor.
donde lo as encontrado ? ? , por las muesca y señal de la oreja ai ser de alguna majada del departamento alberdi -
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Ese chivato está rengo!!
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Re: por estos pagos hay cavritos .
sera la enfermedad que le decian pisota ? .calupa escribió:Ese chivato está rengo!!
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Re: por estos pagos hay cavritos .
O alguna espina.
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Re: por estos pagos hay cavritos .
es costumbre ponerle botas en el tunal y campo gallo -calupa escribió:O alguna espina.
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Maula los sua, habilidosos pa perjudicar... No hay que publicar esas cosas maver si aprenden los paisanos de aquí... Pero igual dicen que don Miguichu cuando encuentra animalitos de monte los carnia ahí nomás y tiene dos caschis que comen el cuero, pa qué va a andar gastando en botas, quenó...pasifico flecha escribió:es costumbre ponerle botas en el tunal y campo gallo -calupa escribió:O alguna espina.
Rudy
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Re: por estos pagos hay cavritos .
Dejense de joder!!!!
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Re: por estos pagos hay cavritos .
hhhhoooo viejo sotreta y ponderao pa encontrar de nochechivos terneros mostrenco del monte .rudyvilla escribió:Maula los sua, habilidosos pa perjudicar... No hay que publicar esas cosas maver si aprenden los paisanos de aquí... Pero igual dicen que don Miguichu cuando encuentra animalitos de monte los carnia ahí nomás y tiene dos caschis que comen el cuero, pa qué va a andar gastando en botas, quenó...pasifico flecha escribió:es costumbre ponerle botas en el tunal y campo gallo -calupa escribió:O alguna espina.
an dicho que hase sonar un cuerno corneta
y lo sigen los vichitos , y despuea como el cabure carnia el mas gordito eligiendo .
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- miguelangelpavon
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Re: por estos pagos hay cavritos .
me evidian por que no lesconvido ,por eso me critica muy mi cumpa pasifico diande pa que me iguale .
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Re: por estos pagos hay cavritos .
miguelangelpavon escribió: me evidian por que no lesconvido ,por eso me critica muy mi cumpa pasifico diande pa que me iguale .
no se enoje cumpa le ai aser mal a la iel .
escucho este chamaco y muy me recuerdo de ud y de la cuma
https://youtu.be/1EgXB1ZxHAA