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Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Lun Feb 15, 2010 11:22 pm
por AndresStaFe
calupa escribió:Mirá, Rubén no es parámetro!!!, come todo lo que camina y se chupa todo lo que sabe a cebada fermentada.
(::A) (::A) (::A) es verdad amigo calupa, yo tambien vengo a tomar de ejemplo a cada uno (::A) (::A) (::A) (::A)

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mar Feb 16, 2010 12:44 am
por calupa
Sip, la confianza mata al hombre!!!!!

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Jue Nov 25, 2010 9:10 pm
por lucas28
me pa q cn perro a los carpi..mmm la verdad q nunca supe de alguno . primero q te lo tajea entero otra q como dicen por ai, si lo encontras en sulo son babosas... (:C:) (:C:) (:C:) (:C:)

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mar May 03, 2011 9:22 pm
por aitor254
Los paisanos del norte , sobre todo los isleños y algunos cazadores mañeros aprenden a silvarle al carpincho...
normalmente suben a un arbol o se esconden y el silvido atrae al macho a pelear por las hembras...
No lo he visto hacer nunca ,pero debe ser lindo....
una vez lo seguimos en el agua con una piragua hasta que esta a tiro , y con una fija atada a un naylon grueso lo agarraron del cuero, luego con cuchillo lo terminaron, esa fue una experiencia vista y saque fotos desde otro bote ,porque la destreza de los baqueanos llamaba la atencion...eso fue en el rio bermejo, entre chaco y formosa
la proxima escaneo las fotos y subo el momento en que tira la lanza , o fija...
A ese lo comimos a la cacerola con verduras y despues a la parrilla , sin marinacion previa y estuvo barbaro .
A otro traido de las islas frente a rosario, lo prepararon a la parrilla y realmente era muy katingudo, sobre todo el olor , no se te iba de las manos....dicen que hay que taparlo con soda , con vino, con hierbas ...etc ...
los paisanos lo que si habian hecho es un corte entre los dedos de las manos y las patas para que desangre por ahi....

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Dom Oct 09, 2011 9:21 pm
por david_mauser308
mmmmmmm que rica una mantita de capi a la parrilla con pimienta y mucho tinto....... lo del silvido es posta yo lo vi mucho y lo practique tambien es increible verlos venir . segun la profundidad del agua nadan o caminan por el fondo largando los famosos gorgoritos.jaja para que no agarre mucho gusto dicen mis amigos entrerrianos que lo cazan por nesesidad que tenes que linpiarlo rapido ( el triperio) y si ,alguna ves me toco comer alguno con gusto fuerte ....y si no dejan de comprar los cueros la gente los seguira cazando!!!!!! ( y ver los perros que usan para cazarlos es increible sin ser de raza y sin otro entrenamiento mas que llebarlos a cazar ) saludos!!

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Dom Nov 27, 2011 11:02 pm
por Cinegetor
A mi criterio la carne de carpincho está entre las más ricas y suaves.

Hay que saberlo carnear y además tiene glandulas de feromonas que si las tocás lo arruinás.
Además hay que darle muerte instantanea y sin persecuciones, si hacés estas cosas lavás la carne en el río y la asás ahí nomás, es un lechón o mejor.

El pobre animal, igual que el coipo, tiene hábitos rutinarios, si le encontraste el rastro y no lo contaminás pisándolo o dejando olores, esperalo que va a pasar por ahí.

Si el bicho sufre, como cualquier bicho la carne toma gusto y no hay manera de eliminarlo completamente. Ni hablar si fue trampeado.

En mi zona casi no hay más y sería un pecado seguir matándolos.

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mar Nov 29, 2011 10:30 pm
por manumanu
Yo una ves cace uno y la verdad que su carne era muy rico, se alimentaba con rastrojo de soja y 0 tufo.
Supongo que sera mas por la alimentacion que por la grasa, ya que yo, deje los costilla res como en la foto y salieron tremendos!
Un abrazo.-

Imagen
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Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Jue Dic 01, 2011 11:30 pm
por Cinegetor
manumanu escribió:Yo una ves cace uno y la verdad que su carne era muy rico, se alimentaba con rastrojo de soja y 0 tufo.
Supongo que sera mas por la alimentacion que por la grasa, ya que yo, deje los costilla res como en la foto y salieron tremendos!
Un abrazo.-

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(:R:) (:R:) (:R:) (:R:) (:R:) (:R:) (:R:)

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Jue Ene 12, 2012 11:46 am
por cuervo
Por mi parte los que he cazado, y los que he probado en muchas oportunidades, si no lo sabés hacer bien, son incomibles.
Los isleños le meten sal y pimienta y lo tirán así nomás al asador. Ellos están acostumbrados al catinga, pero desafío a alguno a que le pegue 3 bocados sin dejar de comer carne roja por 6 meses. Yo los he comido así por no despreciar la amabilidad del puestero (o por miedo a que me meta un cuetazo y me tire al río).
Yo por mi parte lo desgrazo completo con cuchillo bien afilado (ahí está el catinga, si le dejás la grasa estás frito) y lo dejo toda la noche en una pócima de vino blanco, vinagre, cebolla picada, pimienta en grano y otras hierbas, todo en un balde en la heladera con el bicho sumergido. Sacado de ahí, tirás todo el mejunje y lo lavás bien (un rato largo en un fuentón corriendo agua). Procedimiento para hacerlo: igual que un chanchito (si no saben hacer un chanchito, empiecen por ahí que es el gran educador de los azadores, es como el .22 para el tirador).
Hecho así, un manjar.
Saludos.

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Jue Ene 12, 2012 12:42 pm
por crestonmacho
depende mucho tbien la zona de donde sea, y de lo que tenga para comer, si come catay, seguro va a tener gusto fuerte.-

yo he comido en varias oportunidades y siempre me gusto, y con grasa.-

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Dom Ene 25, 2015 5:37 pm
por valmont
Che que cosa que en la provincia de bs as este prohibido!!! A mi entender acá en sierra de la ventana se están haciendo plaga.
Les cuento teóricamente hace. 2 o 3 años se empezaron a ver, una teoría dice que bajaron desde el norte con una crecida por corrientes, la otra es que los soltaron en un coto durante un incendio. En fin..... La realidad es que ya llegaron a pringles, en monte hermoso un ing mato uno con la camioneta en bahía han visto y hasta en Nueva Roma.
En fin les digo por esta zona no es conocido como pieza de caza y no tiene depredadores naturales.

La verdad los veo y me dan unas ganas de meterle bala!!!

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Dom Ene 25, 2015 6:05 pm
por CONWAY
calupa escribió:Mirá, Rubén no es parámetro!!!, come todo lo que camina y se chupa todo lo que sabe a cebada fermentada.

(::A) (::A) (::A) (::A)

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mié Feb 04, 2015 9:30 pm
por yacare
Hola, a no confundir abundante con plaga...
Saludos!

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Jue Feb 05, 2015 12:38 pm
por calupa
yacare escribió:Hola, a no confundir abundante con plaga...
Saludos!

Lo que debiera hacerse ahora es estudiar el impacto del aumento de la poblaciòn de yacarès en la poblaciòn de los carpinchos...

Vengo notando desde hace varios años que los primeros aumentan constantemente mientras que los carpis se ven cada vez menos.

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Jue Mar 26, 2015 2:06 am
por isma uruguayo
El que no sepa cocinarlo que no lo caze porque no lo va poder comer , solo muy condimentado o milanesa o chorizo mezclado con otra carne , sdos

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mié Mar 16, 2016 12:25 pm
por allo
Muy cierto isma uruguayo el carpincho tiene una glandula en la espalda nosotros la llamamos catinga que significa olor fuerte y desagradable en brasileño o varanda hablando mal y pronto! Tocas eso con el cuchillo y despues tocas la carne y sonaste fuuuuuchi!!!... Pero si sabes como hacerlo muy rico!

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mié Mar 16, 2016 5:24 pm
por ots03
Si claro que se puede...mayormente siendo furtivo..Sobre todo en bsas donde solo tenes permitido la caza mayor solamente si vas a un coto cosa que nadie le de pelota por lo ridiculo para el que tiene campo propio, de amigos, permiso etc..De hecho tampoco aparece el carpincho enano (la nutria) como especie suceptible de caza particular y esta repleto y su caza es algo usual por los pobladore para tirar algo a la holla.
Lo que si, mas vale comerlo en el lugar o llevartelo "al lechon" trozado un dia que vas sin el arma

Re: SE PUEDE CAZAR CARPINCHOS ?

Publicado: Mié Abr 06, 2016 2:07 pm
por soldado
En corrientes este año esta permitido?