Relato de caza, BARRACO.

[CHUBUTENSE]

Hola de nuevo jaja

Ahora va una de JABALI... un lindo barraco no puro puro, pero bastante lindo. (fue el miercoles 25)

Nos fuimos con un amigo a un campo de otro amigo, ya que nos habia dicho que estaban bajando los chanchos. Y tambien un colorado lindo segun él.

A eso de las 6 de la tarde ya estabamos bajo unos ñires esperando ver algo.

ya hacia un buen rato que estabmos y nada.. yo estaba piola con el fuil apoyado contra una rama y comiendo mosquetas jaja.

En eso siento un ruido a ramas muy leve del lado opuesto del mallin (un limpio) donde habian algunas osadas. Tomo el fusil, le saco el seguro y veo que asoma el mate un chancho, lo enfoco y el chancho empieza a trotar directo hacia mi, cuando levanto el fusil (aun habia algo de luz, eran como las 730/8 pm) parece que ve algo el bicho y se frena.

Tenia el ret en 3 y en el momento en que el chancho intenta dar la vuelta,... Le suelto la BARNES de 180.. TRUENA EL 300 wm y el Barraco se desploma en el lugar.

El tiro no fue a mas de 60 mst. El proyectil entro por el costado del costillar, en diagonal, y le sale por atras de la oreja.

La municion barrio 5 costillas, parte del espinao y dejo un orificio tremendo detras de la oreja. Dejandolo seco en el lugar.

Es un padrillo muy lindo, medio curza y bastante grande, arrojo 120 kg limpio en balanza, no a ojimetro jaja.

Le llegue enseguida, lo degolle y le saque la catinga. Esta noche hay asado jajaja. (previo analisis de triquinosis).

Tambien hay fotos y prometo postearlas. Pero como comente en el relato del colorado, no tengo aca los cables de la maquinita, para bajarlas.

Bueno, espero les guste

Saludo

Chubutense

[pecari357]

Muy bueno tu relato y felicidades por tu chancho. Cuando puedas postea las fotos.
Saludos

[Victor]

Lindo relato ! No se hizo esperar el bicho !

Chubutense, me explicas como sacas la catinga ?

Solo lo limpias y le sacas los huevos o haces algo mas?

Te pregunto porque a cada uno que le pregunto me contesta
algo distinto !

Esperamos fotos che!

Saludos y buen provecho !

Victor

[PICUDO]

yo tambien quiero saber eso de sacarle la catinga.

PICUDO

[GUSTAVO 300 WM]

Vos en un campo cazando, disfrutando etc etc. Yo aca atras de una Pc. Me quiero morir. Mas vales que pongas muchisimas fotos, hasta de los asados.
Conta un poco lo de la catinga.
Un abrazo.

[calupa]

La catinga ?. Lo que me intriga es cómo hacer un análisis de triquinosis in situ, para poder ponerlo en la parrilla esa noche.....

Nos se enoje Chubu, es solo una broma. Supongo que usa el mismo metodo que nosotros...

[titowhite]

Hola ..Chubutense te felicito por la caceria..!! te queria comentar que el analisis lo necesitas para la carne que va para embutidos y a secarse...para la parrilla no hace falta...
un saludo.-

[CHUBUTENSE]

Gracias a todos por los posteos.

El analisis de triquina se lo hacemos a todos los chanchos igual, no cuesta nada y mas vale prevenir que curar. En la parrilla suele quedar algunas partesitas medio jugositas (se entiende?) y lo hacen en el dìa, el veterinario es cuñado de uno de mis compañeros de caza jajaja.

Lo de la catinga... Bueno, lo primero es capar al chancho y sacar una especie de "reservoreo" o "bolsa" de orina o algo asi que tiene en la panza, donde esta la punta de la pi...ja del chancho. Por ahi. y sacar todo con el cuchillo.

Hay chanchos que suelen estar muy ediondos y otros que no tanto, no se bien por que, pero algunos son incomibles. Este por suerte estaba ESPECTACULAR!!, un azadazo de pelicula jajaja . Y muy bien regado.

Bueno muchachos. PROMETI LAS FOTOS Y LAS TENDRAN, EN CUANTO TENGA LOS MALDITOS CABLES DE LA CAMARA QUE ME LOS OLVIDE. jeje

Saludos

Chubutense

[calupa]

Por el tema de la triquina lo estaba embromando......, ya que aquí hasta que obtenemos los resultados de un análisis pasan cinco dias. Gracias por responder.

[facundo]

Imposible no comerse el costillar al dia siguiente. mucho fuego, la carne bien cocida y listo.
como ya te habras dado cuenta estamos todos esperando las fotos .
nuevamente felicitaciones. saludos Facundo

[GUSTAVO 300 WM]

La prueba rapida que se hace para ver si un animal tiene triquinosis, es la TRIQUINOSCOPIA. Esta prueba consiste en ver un trozo de musculo (preferntemente los de mayor cantidad de glucogeno, el que se usa mucho es el Diafragama..conocida como entraña), el veterinario o un medico con instrumental necesario, hace cortes del musculo (Se suelen usar microtomos para hacerlos) y se observan directamente al microscopio optico. Lo que se trata de visualizar es la larva de Trichinella Spirallis.
Esta larva se destruye facilmente con el calor, a 60° la liquidas. Lo peligroso son las carnes frizadas o congeladas donde no se da el tiempo a que se descongelen del todo, donde uno la cocina y la temperatura no alcanza a ser lo suficientemente elevada para destruirla (por lo general proximo al hueso, region de mucho glucogeno). las carnes jugosonas son jodidas, si el animal tiene Triquinosis.
Saludos.

[RIKRDITO]

TENIA ENTENDIDO Q LA CATINGA ES UNA GLANDULA Q TIENEN EN EL MUSLO... ESTOY EQUIVOCADO...? SE LES SACA A LOS LECHONES Y A LOS CORDEROS... POR LO MENOS ESO ES LO Q HACE MI SUEGRO Q ES CARNICIERO... YO HAGO LO MISMO

SALUDOS RIKRDITO

[Victor]

Rikrdito, me pasa lo mimo que a vos.

Segun muchos, la catinga es como una bolsita
que se encuentra dentro de los cuartos traseros,
la cual si no se retira, el bicho se pone incomible.

Sigo escuchando y aprendiendo !

Vamooooosssss !!!

Victor

[calupa]

Cuenten , cuenten!!!!! De esto yo no se!!!!


El pecarí, que nada tiene que ver con los cerdos, tiene una glándula en el lomo, hacia a tras, cerca de donde terminan las costillas........Esas glándulas secretan la catinga.
Las corzuelas entre las pezuñas.......
Pero los cerdos no se.Cuenten mas, por favor.

[CORDILLERANO]

QUE LO PARIO CHUBU... TAN POCOS DIAS POR ESTOS PAGOS Y ANDAS HACIENDO EXTRAJOSSSS
VOS SI QUE TENES SUERTE EN DOS DIAS DOS HERMOSOS BICHOS.. QUE LO PARIO.. SUERTE NOS VEMOSSSSSSSS

TAMBIEN MUY BUEN RELATO... ES COMO VIVIRLA

[PABLOGPRADO]

Ojo que hay una variedad de la triquinosis que no se muere con el fuego.
En el Palmar hay triqui y en la zona de Junin de los Andes tambien.