Me ayudan con esta duda sobre chairas

[sbarrios9]

en tema chairas muchachos, que comprarian o que no comprarian, no entiendo nada realmente del tema..
veo unas alrededor de $200 pesos, entre ellas tramontina
otras alrededor de $600 pesos como una boker
y hay de mil y dos mil pesos..

para uso en varios cuchillos durante todo el año para la cocina, y para carnear una vez al año en la caceria
saludos ojala me den una mano!!!

[luis29]

La Chairá clásica es lisa, acomoda el filo pero no afila. Las hay estriadas, esas podrían afilar, pero hay que estar muy canchero y conservar el ángulo. Pero, que al tener una cosa en cada mano, es más dificil.
Las que afilan ( comiendo material ) son las diamantadas que son más caras.

Las muy baratas son estriadas generalmente, no sirven para nada.
Las de marca reconocida son generalmente buenas, ya sean lisas o estriadas

En las diamantadas no tengo experiencia.

[Villa]

Yo tengo una chaira rayada Biassoni de 8 pulgadas, hace años, una pasadita y ya está la cuchilla como nueva. Busque para pasar info de la web del fabricante y no figura más, capaz que la dejaron de hacer... pero en Mercado Libre hay un montón a la venta todavía.

Saludos..

[rudyvilla]

Compresé una Skilstuna, lisa o rayyada, de 20 cm útiles y no va a renegar. Deben andar en los $ 400.

[randall58]

Estimado. Como le dijeron law chairas comunes se usan para mantener o reavivar el filo.
Yo tengo 3.
Una comprada en Cordoba (muy finita y de un rayado casi imperceptible) de 18 cm, encabada en hasta y con tope del mismo material, otra de 30 cm de las antiguas de carnicero completamente lisa con mango de madera que es un espectaculo (acero carbono) y otra chuiquita para el cuchillo del assau, mismo material encabada en una vaina de fusil 7,65.
Si hoy tuviese que comprarme una, optaría en mi caso por algo intermedio ($ y tamaño) . Ni muy caro ni muy barato
Algo así por ejemplo (de 20 cm)- en mi caso prefiero lisa o de muy fino rayado-

https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... a-20cm-_JM
https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... k-1600-_JM

Ambas marcas reconocidas y no está muy lejos del precio de alguna brasilera y/o nacional.

Suerte

[sbarrios9]

genios todos!!! apenas me llegue subo una fotito!!

[ringuin]

Tenes que conseguirte por lo menos dos chairas,una de un rayado muy finito y otra lisa,el largo de las chairas es tambien importante,porque no podes chairear un cuchillo de 30cm,en una chairita de 15cm,mejor dicho,podes,pero te va a resultar engorroso y peligroso,en cambio un cuchillo chico en una chaira larga no hay problema,y por ultimo,de buena marca,aunque sean mas caras,siempre resultan,yo tengo dos de 30cm,una lisa y otra rayada muy finita,y una de 20cm,mas o menos ,comoda para andar a campo,suerte con la eleccion y cordiales saludos.