Cuchillo de cerámica

Cuchillos, espadas, sables, etc
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DARNE
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Cuchillo de cerámica

Mensaje por DARNE » Dom Mar 18, 2018 1:55 pm

Me regalaron un cuchillito de cerámica que corta como una navaja de afeitar. Yo no soy aficionado a este tema y tengo miedo de golpearlo y que se parta, o afilarlo y que ya no corte como antes, en fin...
Sabe algo de esto?...
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por oski52 » Dom Mar 18, 2018 2:14 pm

Desconozco el tema de la dureza de la cerámica, pero seguro que un cuchillo de esas características no sirve para hachar huesos ni siquiera de pollo, con respecto al afilado tengo entendido que hay afiladores apropiados para ese material.
"Observa, planea, ejecuta.

Saludos cordiales
Oscar
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por calupa » Dom Mar 18, 2018 4:08 pm

Darne, aqui se trató algo al respecto, no recuerdo el contenido, pero a lo mejor puede orientarte,
viewtopic.php?f=15&t=102575&p=2418912&h ... a#p2418912
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En qué se parecen?
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por patagonico » Dom Mar 18, 2018 9:23 pm

NO se desafila jamás ( con un usop normal) .-

Pero lo golpeas o le haces palanca.............y se quiebra .-

Tengo varios, pero nunca los uso, prefiero los inox para toda tarea.-
Agur egin.- Alberto.-
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por el manu canalla » Mar Mar 20, 2018 9:55 am

Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por patagonico » Mar Mar 20, 2018 10:48 am

el manu canalla escribió:Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.

Y eso Manu ??????............. (::E)
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por el manu canalla » Mar Mar 20, 2018 11:02 am

patagonico escribió:
el manu canalla escribió:Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.

Y eso Manu ??????............. (::E)
Buen día Alberto querido.
Fuerte abrazo
https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... abo-pl-_JM (esta no es Victorinox)

https://www.youtube.com/watch?v=zM8UJDbPxUY (minuto 10 en adelante).
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por randall58 » Mar Mar 20, 2018 11:11 am

Hago una pregunta a los que lo tienen.
La verdad que siempre los miré con cierta desconfianza, pero la "patrona" me tiene recontra repodrido con que quiere uno.
Igual en sus manos, desafila hasta un destornillador (::A) Los Kyocera por ej son carísimos y sobre todo porque sé cual será en final. Roto o desafilado por mal uso
Digo, por ej un Tramontina (algo de $ 1.000) que tal son?. Es decir, si no es de calidad sigo con una cuchilla tradicional buena. Me exxxpleeecccoooo (::C) (::C)
Uso, lo normal -nada de cortar congelados o trozar cosas raras.
Carne cruda, pescados ( frutas etc etc.
Si me aportan algo, agradecido.
Abrazo
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por el manu canalla » Mar Mar 20, 2018 11:17 am

randall58 escribió:Hago una pregunta a los que lo tienen.
La verdad que siempre los miré con cierta desconfianza, pero la "patrona" me tiene recontra repodrido con que quiere uno.
Igual en sus manos, desafila hasta un destornillador (::A) Los Kyocera por ej son carísimos y sobre todo porque sé cual será en final. Roto o desafilado por mal uso
Digo, por ej un Tramontina (algo de $ 1.000) que tal son?. Es decir, si no es de calidad sigo con una cuchilla tradicional buena. Me exxxpleeecccoooo (::C) (::C)
Uso, lo normal -nada de cortar congelados o trozar cosas raras.
Carne cruda, pescados ( frutas etc etc.
Si me aportan algo, agradecido.
Abrazo
Hola Raul, los tramontina no se, los Kyocera son de lo mejor (sino lo mejor) que se consigue en este tipo de cuchillo.
A mi mujer le compré por recomendación de Patagonico, este https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... -17-cm-_JM , le pasas la chaira y te hace pelo y barba al mismo tiempo!.
Abrazo.
Manuel.
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por randall58 » Mar Mar 20, 2018 11:52 am

Gracias Manuel.
Si excelentes "filos" los Victorinos. Compre hace unos meses uno de 12 cm para filetear. Una navaja.
Pero la bruja "lo tiene aca" (-S) uno de ceramica. Huuuffff.
Tiene una parecida a la que mostras (Arcos), no es una Victorinox pero cumple bien. Por eso que preguntaba de los "baratielis" si valían la pena.
Abrazo Manuel
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por Rolandtemp » Mar Mar 20, 2018 11:56 am

Buen dia a todos, no quiero molestar, pero esa chaira no es para afilar cuchillos de ceramica, es una chaira "de" ceramica.
Por favor lean el 6to mensaje de quien la vende, es bien claro. Aviso para que nadie se clave.
SAludos.

Rolando.
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Valiant CO2 5.5 + Gamo 4x32 con ajuste de paralaje
Intentando encabar algun criollo
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por patagonico » Mar Mar 20, 2018 12:29 pm

el manu canalla escribió:
patagonico escribió:
el manu canalla escribió:Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.

Y eso Manu ??????............. (::E)
Buen día Alberto querido.
Fuerte abrazo
https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... abo-pl-_JM (esta no es Victorinox)

https://www.youtube.com/watch?v=zM8UJDbPxUY (minuto 10 en adelante).

Perdón Manu, eas chairas "son de ceramica" pero para cuchillos de acero !!!

Un cuchillo de cerámica solo se puede "afilar" con diamante.-

Esas son chairas tradicionales, de las cuales tengo.- Un cuchillo de cerámica no se chaira , primero porque no lo necesita al no perder el filo, y segundo se puede partir
Agur egin.- Alberto.-
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por el manu canalla » Mar Mar 20, 2018 1:00 pm

patagonico escribió:
el manu canalla escribió:
patagonico escribió:
el manu canalla escribió:Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.

Y eso Manu ??????............. (::E)
Buen día Alberto querido.
Fuerte abrazo
https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... abo-pl-_JM (esta no es Victorinox)

https://www.youtube.com/watch?v=zM8UJDbPxUY (minuto 10 en adelante).

Perdón Manu, eas chairas "son de ceramica" pero para cuchillos de acero !!!

Un cuchillo de cerámica solo se puede "afilar" con diamante.-

Esas son chairas tradicionales, de las cuales tengo.- Un cuchillo de cerámica no se chaira , primero porque no lo necesita al no perder el filo, y segundo se puede partir
Bue..., enderecé otra curva (::C) .
Acá muestran lo que mencionas
https://www.youtube.com/watch?v=ipI7cwZb3uU
De todos modos, no te agrandes, que todavía te falta mucho... (::C)
Abrazo.
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por Villa » Mar Mar 20, 2018 2:05 pm

el manu canalla escribió:Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.

Creo que te referís a esta:

https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... ermany-_JM

Saludos..
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Re: Cuchillo de cerámica

Mensaje por el manu canalla » Mar Mar 20, 2018 3:21 pm

Villa escribió:
el manu canalla escribió:Hola CArlos, vienen unas chairas (victorinox) exclusivas ´para ese tipo de cuchillos.
Saludos.

Creo que te referís a esta:

https://articulo.mercadolibre.com.ar/ML ... ermany-_JM

Saludos..
hola, esa la tengo, cre+i que la otra era para cerámica.
SAludos.
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