Hachuela de elastico by Fer Andrade

[perroguardian 69]

Estimados les queria mostrar mi nueva herramienta para la cocina, hace rato andaba buscando un Hachuela para trozar huesos y esas cosas y como creo que hay que darle la oportunidad a los jovenes de crecer elegi a un artesano y coforista que esta arrancando Fernando Andrade y me lleve esta grata sorpresa, un pibe de 24 años que cumplio en todo con creces, sorprendido y agradecido por la calidad del producto y el compromiso con los plazos, vale aclarar que le pedi un fierro rustico, para darle murra, con personalidad, de acero reciclado y quebracho colorado y aca esta, una vez mas gracias Fer.


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[perroguardian 69]

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[oski52]

Se ve muy buena, felicitaciones, yo en la cocina lo que más uso es una hachuela, con ella corto, pico, rebano, lo que sea. Si algun día la querés dar en adopción con mucho gusto te la recibo.

[patagonico]

Muy linda !!! Y un gran futuro en Fer !!!

Yo no uso hachuelas, tengo los planos de las coyunturas de cada animal .....

[perroguardian 69]

Tengo bastante claras las coyunturas, pero me gusta por ejemplo hacer los carret con hueso rellenos y servirlos como costeletas y para eso reniego con las cuchillas con esta se acabo el renegar.

Saludos y me alegro que les guste.

[tresarroyos]

hermosaa y me encantan las hachas de cocina! yo por el tema de las coyonturas usaba otro cuchillo, si la uso para cortar con peso y hasta para picar, trozar pollos...
No tengo esa belleza, solo una 3 claveles de chef.. Pero le cuento una anécdota, fuimos a carnear un chancho al campo, como 200 kg pesó el animal, y nos olvidamos nada mas y nada menos que la sierra de carnicero, sierra de mano... había que partir al chancho en medios costillares y no había sierra !!!!. Así que colgado el chancho, con una pequeña masa y el hacha apoyada en la primer vertebra, golpecito en golpecito cortó el espinazo al medio... un marmol parecian los huesos.
Por último.. he visto muchos cheffs que usan mucho el hacha para picar y cortar...
Excelente obra la que nos mostró!
sds
3a

[tarkus]

Felicitaciones perro por la adquisición!
No olvidarse que son muy útiles para cortar verduras, en manos hábiles, como las mias son una picadora electrica.

[CAF]

Hola,

Felicitaciones para el fabricante y el propietario!!! Me gustan mucho y las uso para casos donde quiera los huesos con el caracu...! No deberian faltar en una cocina.
Buen diseno de hoja, buen perfil de vaciado para una hacha de cocina!
Y me gustan MUCHO las vainas de madera!!!! Parecen estar muy bien hechas y son originalisimas!
Observacion constructiva: No quedaria mejor y mas util terminar la punta con un angulo en direccion opuesta..? Es decir el filo mas largo que el lomo...?

Saludos!

CAF

[fernando-andrade]

Gracias Marcelo y a todos, me alegro mucho que guste.